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日本野菜ソムリエ協会認定ベジフルビューティーセルフアドバイザー＆日本園芸協会ハーブコーディネーターの、二つの資格を持っています。
インスタ映えなどの理由から少しづつ認知されてきたものの、まだまだ知られていないフルーツカットを、自宅レッスンや出張レッスンで教えています。レッスン中は、フルーツの話(アロマ効果、栄養素など)を世間話みたいに取り入れたり、ワイワイ笑いが絶えないような楽しいレッスンを心がけています。
華やかなフルーツカットですが、やってみると意外と簡単だったり、色の組み合わせで華やかさがアップしたり。
生徒さんのご自宅にあるお皿やグラ...
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オレンジを使って基本のカッティングを学びます。
オレンジのカット2種類をレッスンします。
使用するフルーツ：オレンジ、ブドウ
少し気取ったフルーツカットをグレープフルーツを使用して作ります。
赤・白2色のグレープフルーツにキウイで彩りを添えます。
使用するフルーツ：グレープフルーツ（ホワイト、ピンク）、キウィフルーツ
難易度が高そうと思われがちなパイナップルにチャレンジしてもらいます。
コツをつかむと意外に簡単です。
使用するフルーツ：パイナップル、ブルーベリー（なければブドウ）、リンゴ
メロンをバスケットにして色とりどりのフルーツを飾ります。
パーティーにも使えるカットです。
使用するフルーツ：メロン、ブルーベリー（ブドウでも〇）、ミントの葉、オレンジ
パイナップルの器にビタミンたっぷりフルーツを乗せて元気なフルーツカットです。ちょっと難しいけど出来たらカッコいい！
使用するフルーツ：パイナップル、オレンジ、キウィ、イチゴかブドウ
季節によってフルーツの変動があります。
今回は、夏のイベントにぴったりな涼しげなフルーツプレートを作ります。
使用するフルーツ：グレープフルーツ、キウイ、パイナップル、ブドウ
