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【オンライン】焙煎器付(送料込) おうち時間充実コーヒー焙煎体験 

オンライン

誰でも簡単にご自宅でコーヒー焙煎ができます。焙煎したてコーヒーの香りや美味しさを体感できます。おうち時間楽しむコーヒー自家焙煎を始めよう。

こんなことを学びます

★オンライン開講にて、平日や時間帯を含め開催リクエスト大歓迎です★

はじめまして。
NPO法人「一杯のコーヒーから地球が見える」公認インストラクターの沓名(くつな)です。

オンラインでの講座実施にあたり、『コーヒー家庭焙煎お試しセット』6500円相当をご自宅へ送料無料でお届けします。
1.コーヒー家庭焙煎器具(いりたて名人)
2.専用ドリッパー(極小ひとつ穴・焙煎したてコーヒー抽出にお勧め)
3.コーヒー生豆(コロンビア・250g・50杯分)
※お申込み後にストアカメッセージにて、お届け先をお尋ね致します。

この講座では、コーヒー生豆をご自分で焙煎し、焙煎したて、焙りたてコーヒーの香り、美味しさを体験頂ける講座です。市販コーヒーと焙煎したてのコーヒーとの飲み比べを行います。

コーヒーを美味しくする秘訣と言えば「挽きたて」、「淹れたて」、「淹れ方」というイメージが強いですが、実際に味へ最も影響を与えるのは「焙煎したて」か、焙煎してからどの程度、日数が経過しているかが重要です。

これはいくら言葉で語っても伝わらないと思います。だからこそ、まずはこの講座で市販コーヒーと焙煎したてコーヒーの飲み比べをして欲しいです。

コーヒー豆は焙煎直後から、化学変化が起き続け、酸化が進み段々と品質が劣化していきます。

当NPO法人ではコーヒーの真の賞味期限は、食品栄養学の観点から
焙煎した豆:7日
挽いた粉:3日
たてたコーヒー:30分
であることをお伝えすべく、1日体験講座を開講しております。

スーパー等で手に入るコーヒー豆は焙煎してからすごく時間がたって古く、鮮度が落ち、真の賞味期限を超過したコーヒーが流通しています。

また、注文後に焙煎してから売ってくれる焙煎所があっても、逐一買いに行くのは面倒で、ある程度の分量でないと購入できなかったり、焙煎料が含まれており割高です。

そこで、当法人が推奨しているのが、ご自宅でのコーヒー自家焙煎(家庭焙煎)です。
ご自宅で、ご自身でコーヒー生豆から焙煎することにより、どの喫茶店やカフェ、コンビニコーヒーよりも新鮮で、美味しく、お安く、お得なコーヒーをご自宅で楽しむことができるようになります。

コーヒー焙煎といっても大きな、特別な機械はいりません。
コーヒーの焙煎は専門的な技術や資格がないとできない?匠の技?
そのようなことはないんです!

当法人のオリジナル家庭焙煎器具「いりたて名人」を使ってご家庭のガスコンロでお料理を調理するように、どなたでも簡単にコーヒー自家焙煎(家庭焙煎)を行うことができます。
コーヒー焙煎の所要時間はわずか5分。簡単、お手軽に自家焙煎を楽しむことが
できます。講師の指導を受けながら、実際にご自分で生豆からの焙煎体験が
できる講座です。

当法人のオリジナル家庭焙煎器具「いりたて名人」を使った
コーヒー焙煎の様子は↓
https://www.youtube.com/watch?v=LgQYZILn1Pg&feature=youtu.be

本当に美味しい、健康効果の高いコーヒーはブラックで飲むものです。
なぜ、市販コーヒーやカフェチェーンなどの試飲コーヒーはミルクや砂糖を加え、ふるまわれているのでしょうか。
それは、雑味やえぐみを感じる美味しくないコーヒーの風味を変えるためにミルクや砂糖を加える習慣が、定着しているのです。

自然の恵み豊かなコーヒーを愛飲することで、健康効果が得られることは、各種研究機関で実証されているとおりです。
ミルクや砂糖を加えることは、コーヒー本来の味を変えることで、真の健康効果を得ることができません。

中には「コンビニやカフェチェーン、市販コーヒーをブラックで美味しく飲んでいる。」という方もいらっしゃいますが、そんな方にこそ、この講座で市販コーヒーと焙煎したて(自家焙煎)コーヒーと飲み比べて欲しいのです。

講座や個人事業主の会合等で市販コーヒーと焙煎したてコーヒーとの飲み比べをしてもらっています。やはり「市販コーヒーのほうが美味しい」という声はゼロ。

私自身も焙煎したてコーヒーの存在を知ってからは、喫茶店やコンビニコーヒー、カフェチェーンのコーヒーは受け付けなくなりましたし、同じようなお声を参加者様からも頂いております。

焙煎したてのコーヒーであれば、市販コーヒー(雑味、えぐみのコーヒー)が苦手な方でも、美味しいコーヒーを満喫できます。実際にコーヒーが苦手な方から「このコーヒーなら飲める。」とのお声を頂いております。

それほどまでに「焙煎したてのコーヒー」は違うのです。

また、焙煎時に漂うコーヒーの香りもリラックス効果満点、魅力たっぷりです。
ぜひ「焙煎したてコーヒー」で、焙煎時や「焙煎したて」「挽きたて」「淹れたて」の香りに包まれ、リラックスや癒しを満喫、楽しむ日常の素晴らしさを体感しに来てください。

【美味しいコーヒーを焙煎するコツ】
コーヒーを美味しく焙煎するコツは・・・ありません。
コーヒー豆がはぜる音の違いを聞き分け、煎りあがりの焼き色を確認する程度です。
「いりたて名人」でのコーヒー焙煎の所要時間はわずか5分。ガスコンロの上で、置く、器具をふるだけです。
網や、片手鍋、フライパンでの焙煎の場合、15分以上の時間がかかったり、器具を振り続けたり等の手間がかかる作業ですが、いりたて名人はその手間を全て解決します。

【講座概要】
この講座では、コーヒー焙煎方法や美味しいコーヒーの条件について学びます。
どなたでもご参加頂けます。性別や年齢は問いません!
「美味しいコーヒーの秘密は焙煎後の鮮度にあり」、市販コーヒーと比べて焙煎したてコーヒーがなぜ美味しいのかを学べる講座です。

【参考文献】
一杯の珈琲から見える〜真実〜 
著者:NPO法人「一杯のコーヒーから地球が見える」
理事長 一宮 唯雄 出版社:ヒカルランンド
定価:1,960円
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11月1日(日)

13:30 - 15:00

オンライン

予約締切日時

10月29日(木) 12:00

参加人数

0/1人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥8,000

  • 11月1日(日)

    13:30 - 15:00

    オンライン

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11月1日(日) 13:30 - 15:00

¥8,000
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この講座の先生

本当の美味しいコーヒーの秘密をお伝えします。

NPO法人
「一杯のコーヒーから地球が見える」インストラクター
沓名 敏弥(くつな としや)
沓名 久美子(くつな くみこ)

2018年4月に夫婦で
「焙りたてコーヒー1日体験講座」を受講し、新鮮な焙りたてコーヒーの美味しさに衝撃を受け、コーヒーへの概念が変わる。

 2018年9月インストラクター認定を取得。家庭焙煎による焙りたてコーヒーの魅力を広めたいと日々奮闘中。

https://kutsuna-t.wixsite.com/iritateya

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ①焙煎したて、焙りたてコーヒーと市販コーヒーの違い+「いりたて名人」の特徴や使い方についてちょっと座学(テキスト有)
    ②講師による「いりたて名人」を使ったコーヒー焙煎デモンストレーション
    ③これが醍醐味!!コーヒー焙煎体験!!
    ④焙煎したコーヒーと市販のコーヒーとの飲み比べ
    →講師によるハンドドリップ実演後、ご自身で行って頂きます。
    • こんな方を対象としています

      ・コーヒ自家焙煎 コーヒー手焙煎に興味のある方。
      ・従来のコーヒーは苦手でも焙りたてコーヒーに興味のある方。
      ・コーヒーがお好きな方。
      ・本当の美味しいコーヒーを探している、知りたい方。
      ・体に良いコーヒって何?知りたい方。
      ・生豆から焙煎となると、値段が高いのでは?と考えている方。
      ・健康志向の方
      ・食と健康について興味のある方
      ・テレワークが主でおうち時間が長くなり、生活にメリハリをつけたい方
      ・テレワークが主でおうち時間が長くなり、ストレス解消したい方
      ・ストレスフルな方
      ・ご家族、ご友人、お友達をおもてなししたい方
      ・お茶会やママ友会を主催している方
      ・ビジネスシーンでおもてなしツールを探している方
      ・集中力、学習効果を高めたい方
      ・アロマ効果を求めている方
      ・香りでリラックスしたい方
      ・ダイエット志向の方
      ・コーヒー代を節約したい 安く美味しいコーヒーを飲みたい方
      ・コーヒーの香りに包まれながら、リラックスしたい方、癒されたい方
      ・ハンドドリップでコーヒーを普段から飲んでいる方
      ・おうちで美味しいコーヒーを淹れたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・必ずご準備頂きたいもの
      ①ミル
      お持ちでない場合は、手動ミル(3,300円)を別途お買い求め頂けます。※ご自身でご用意頂いても構いません。

      ・できればご準備頂きたいもの
      ①卓上ガスコンロ
      台所のガスコンロでも受講頂けますが、IH(オール電化)ではいりたて名人が使えませんのでご注意願います。
      ②ケトルもしくはドリップポット
      お持ちでない場合は、急須ややかんでも代用できます。
      ③コーヒーサーバー
      お持ちでない場合は、マグカップでも代用できます。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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