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【オンライン版】皮はもちもち、おつゆジュワーッの水餃子「包み編」

対面 オンライン

元水餃子屋の講師と一緒に作る、半年間で90名が受けたストアカの大人気講座がオンラインに登場♬「仕込み編」、「包み編」のの2回で完成♬

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
約20年前まで二日市で水餃子の店「うさぎ屋」を営んでいた講師が当時の味を皆さまに教えます。
当時は地域の皆さま中心に愛されて、テレビ取材を受けたり、口コミが広がって全国発送もしていました。

市販の皮は使わず、小麦粉をこねて生地を作り、一枚ずつ麺棒で延ばして皮を作る完全手づくりの水餃子です。
中に包む餡も野菜を細かく刻み、ひき肉をしっかりと混ぜて作ります。包み方にもコツがありますので丁寧に実技説明いたします。
そのままパクっと食べてもおいしい水餃子ですが、パンチの効いたニンニクダレ、あっさり酢醤油で食べてもおいしい、もちもち具合が感動モノの水餃子です。

下ごしらえから皮に中身を包むところまで、「仕込み編」、「包み編」の2回に分けて一連の流れを学びます。

<こんなことが出来るようになります>
「水餃子、好きなのよねぇー。」という声はよく聞きますが、キホンお店で食べるものってなっていませんか?
おうちでも専門店に負けない味、作れますよ!
本場中国の一般家庭では水餃子を家で作っています。皮からこねて、その家庭ごとの味のものを大人もこどももお客さんも総出でワイワイ言いながら大量に作って、大量に茹でて食べます。もちろん専門店もたくさんあり、外で食べるパターンも多いのですが。

そんな感じで、みんな大好きな本格派の水餃子を2回シリーズ、「仕込み編」、「包み編」それぞれ45分、合計約90分で完成させます。
講座受講後は自宅でも、「そうだ、今日は水餃子作ろ!」とか、「わたしの得意料理ですか?皮から手づくりの水餃子ですねー。」となれます。

<こんな風に教えます>
・zoom を使ったオンライン講座です。
・お申し込み後、講座で使う「食材」、「道具」についてご案内いたします。
開始までにご準備ください。
・講義の時は講師や写真を見ながら、作業の時は講師の手もとをじっくり見ながらよりリアルにやり方を学んでいただけます。
・「zoom 使ったことがないんだけど…」と少し心配なかた向けにzoom の入りかたの事前練習もいたします。
・少人数制のグループで丁寧に教えます。
・レクチャーとワークを組み合わせた2部構成です。
・参加者の皆さんに全ての工程を体験していただく形式で、自由に楽しく学んでいただきます。

<持ち物>
エプロン、タオル、タッパー、でき上がった水餃子を凍らせるための冷凍庫の空きスペースをご用意ください。

<定員>
4名
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4月24日(土)

10:00 - 10:45

オンライン

予約締切日時

4月23日(金) 10:00

参加人数

2/4人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥2,000

  • 4月24日(土)

    10:00 - 10:45

    オンライン

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対面受講日程

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価格(税込)¥2,000
場所その他

対面受講料に含まれるもの

受講料にはレッスン費、レシピが含まれます。

「仕込み編」、「包み編」それぞれ2,000円の受講料となります。

オンライン受講日程

4月24日(土)10:00 - 10:45

¥2,000
参加人数2/4人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

オンライン受講料には、レッスン代が含まれます。
「仕込み編」、「包み編」それぞれに受講料 2,000円がかかります。

この講座の先生

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン

事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
またまたクルマの営業に戻る。
その後、土日休めないクルマの営業にまたまた限界を感じて再び退職。
就活を続けるも不採用の連続。とある面接で一緒になった女子から「アタシの前の職場、受けてみる?」と誘われ、投げやりな気持ちでその女子の前職の派遣会社に登録に行く。何を間違ったか「派遣の営業になりたくて来た」と勘違いされているのに気づくが、投げやりなまま質問全てにハイハイと答えたところ採用。いろいろあったがその後18年経ち、現在に至る。ときどき旅人。
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    所要時間45分程度


    10分 講義

    35分 調理
  • ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー33

    • 楽しかった!( 29 )
    • 勉強になった!( 27 )
    • 行く価値あり!( 27 )
  • W2

    女性 40代

    この講座は「伸ばしている皮が愛おしく思えるような、手作り水餃子の講座」でした

    皮って意外と伸びるのね。思ったより全然破れないのね。。。と、多々発見がありました。皮を伸ばしているだけで、自己満足に浸れます。先生も丁寧で優しく、疑問を全てクリアにしてくださいます。

    オススメの受講順は、水餃子→小籠包→エビ蒸し餃子です。だんだん難しくなりますが、先生が必ず美味しいものを作らせてくださいます。
    そして、秋にはゆずごしょうを〜〜。ゆずごしょう醤油でいただいた水餃子。美味しすぎて食べすぎました!!

    我が家も冷凍庫にストック。間違いなしです〜〜!!

  • W3

    女性 50代

    この講座は「お店のような水餃子がお家で作れる講座」でした

    水餃子が大好きで、参加させていただきました。
    先生のレッスンで書かれていたとおりの、まさに皮はもちもち具はジューシーな水餃子でした。お店で出されていたのが納得のお味でした。
    包み方もシンプルでしたので、これからも気軽に沢山作って冷凍できそうです。
    楽しいレッスンありがとうございました。

    先生からのコメント

    「仕込み編」、「包み編」合わせてのご参加ありがとうございました!
    早速召し上がってくださったのですね。
    ホントにシンプルでおいしいので、冷凍庫に常備していただいて、いろんな食べ方で楽しんでくださいませ。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「とにかく、皆さん❣️手作り皮を一度食べてみて〜講座」でした

    水餃子も、焼き餃子🥟も
    とにかく
    皮が、ビックリ‼️美味しいです。
    こんなの自分で作れるんだー💕

    少ない人数で
    画面越しとは言え
    手取り足取り
    教えて下さいます。

    冷凍庫に
    常備したいメニューに決定しました。

    ありがとうございました😊

    先生からのコメント

    「包み編」へのご参加まことにありがとうございました。

    そうなんです。 水餃子用の餃子ですが、焼いてもホントおいしいですよね。
    特別な材料は使わないシンプルなレシピですが、しみじみおいしいなあと手前味噌ながらいつも思います。
    ぜひ冷凍庫に常備していただけると嬉しいです😃

  • W1

    女性 40代

    この講座は「楽しみながらコツが学べる講座」でした

    仕込み編に引き続き先生が一人一人でき具合を確認しながらアドバイスしてくださいました^_^
    楽しく美味しく出来ました♪

    先生からのコメント

    包み編へのご参加まことにありがとうございました😊

    同じレシピで作っても、おひとりおひとりの状態が違いましたね。
    少人数の講座ならではのアットホームな雰囲気を楽しんでいただけましたでしょうか!

  • W1

    女性 30代

    この講座は「知識と技術が学べる講座」でした

    私的なトラブル続きでしたが、快く対応して頂き、先生には本当に感謝しかありません。生地の伸ばし方から、包み方まで既製品では得る事が出来ない知識を学べました。また、食べてみてモチモチ肉汁たっぷりでとても美味しかったです。練習を重ねて小籠包も習いたいです。

    先生からのコメント

    講座へのご参加まことにありがとうございました😊
    水餃子を完成するところまでご一緒できて、ホントよかったです!
    次回はぜひ小籠包にもチャレンジしてきてくださいませ!
    また新しい発見があると思いますよ😽

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