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【オンライン版】リピーターさま向け 「仕込み編」水餃子おさらい講座

対面 オンライン

この講座は、「皮はもちもち、おつゆジュワーッの手づくり水餃子をみんなで作ろう!」リピーターさまのおさらい講座です。見るだけ参加も大歓迎。

こんなことを学びます

このたび、この講座を過去に受けてくださった受講生の皆さま向けのオンライン講座を作りました。
「よし!これで大丈夫!」と自信を持っていただくまで何度でも受講いただけます♬
オンラインなので、お手伝いコーナーはございません。
併せて、まかないもついておりません。🤣

ご参加くださった皆さまはよくご存知と思いますが、水餃子作りは大きく分けて「仕込み」と、「包む」の2工程に分かれています。
「ああツ!具がはみ出た!」とか「見てみて!今日いちばんの美しい出来のこの餃子をッ!」とか、「うちの職場でこないださあ…」といったいった会話が弾むのが「包む」工程であるのに対し、「…、…」※無になってキャベツを刻んでいる様子。とか「もうそろそろでしょうかー」※生地をこねるのにだいぶ疲れた感じ。といった地味なパートが「仕込み」編です。

今回の講座は、地味なほうの「仕込み編」になります。ただでさえ地味な仕込みですから、一緒に野菜を刻んだり、小麦粉をこねたりといった作業を一緒に進めましょう。ちょっとしたコツのおさらいについてもお伝えします。楽しくおしゃべりもしながら下ごしらえしましょう。
なお、この後の工程の「包み編」にご参加の方は、この「仕込み」が済んだ状態で材料を準備してご参加ください。
皮に中身を包むところまで、一連の流れを学びます。

そんな感じで、みんな大好きな本格派の水餃子の皮と餡の材料を約60分で12個分仕込む講座です。

<こんなことが出来るようになります>
「水餃子、好きなのよねぇー。」という声はよく聞きますが、キホンお店で食べるものってなっていませんか?
おうちでも専門店に負けない味、作れますよ!
本場中国の一般家庭では水餃子を家で作っています。皮からこねて、その家庭ごとの味のものを大人もこどももお客さんも総出でワイワイ言いながら大量に作って、大量に茹でて食べます。もちろん専門店もたくさんあり、外で食べるパターンも多いのですが。
そんな感じで、みんな大好きな本格派の水餃子を約40分で包みます。

<こんな風に教えます>
少人数制のグループで丁寧に教えます。

<ご準備いただくもの>
・スマホやタブレット
※事前にzoom アプリをダウンロードして、フル充電お願いいたします。
 (作業している手元を写せるよう、固定できるようなスタンドがあるとなおよいかもです。)

※仕込んだ皮と餡を使って包むところをおさらいしたいわ!という方は、「包む編」もありますので、お申し込みお待ちしております。

・事前にご用意いただく食材や道具については、お申し込み後ご案内致します。

<定員>
基本 3名
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この講座の先生

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン

事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
またまたクルマの営業に戻る。
その後、土日休めないクルマの営業にまたまた限界を感じて再び退職。
就活を続けるも不採用の連続。とある面接で一緒になった女子から「アタシの前の職場、受けてみる?」と誘われ、投げやりな気持ちでその女子の前職の派遣会社に登録に行く。何を間違ったか「派遣の営業になりたくて来た」と勘違いされているのに気づくが、投げやりなまま質問全てにハイハイと答えたところ採用。いろいろあったがその後17年経ち、現在に至る。ときどき旅人。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◎当日の流れ
    所要時間45分程度

    10分 環境確認とご挨拶
    35分 調理

    ※ご質問は随時お願いいたします。
    • こんな方を対象としています

      ・家でつくって見たけれど、これで良かったか確認したい。
      ・習ったんだけど最近作っていないからちょっと忘れちゃった。
      ・先生がどうやって作っていたか、もう一回見たい。
      ・何度か自分で作ってみるうちに、もう一度基本に戻って習ってみたくなった。
      ・みんなでワイワイ水餃子を作るあの雰囲気が好き❤️
      …というわけで、なんと、「私、今回は作らないけど見るだけ参加しようかな♬」という方ももちろん大歓迎です。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      この講座は、「皮はもちもち、おつゆジュワーッの手づくり水餃子をみんなで作ろう!」リピーターさま限定のおさらい講座ですので、リピーターさまのみお申し込み下さいませ。
      リピーターさま以外のお申し込みの場合はキャンセルとさせていただきますことをご理解ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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