【オンライン講座】グルテンフリースイーツ教室「シードケーキ」

《コンセプト》
小麦粉を一切使わないグルテンフリースイーツ教室です。

米粉、ベサン粉（ひよこ豆のパウダー）、片栗粉、ナッツ類、果物を基本的な材料として、天然塩、天然の甘味で作ります。

グルテンフリースイーツは「あまりおいしくない」「難しい」と思われてしまうかもしれません。

一方で、小麦粉アレルギー、小麦粉を食べると腸の調子が悪くなる、体質にあっていないようだ、と感じる方たちがいらっしゃるのも事実です。

そのようなお悩みをお持ちの方たちにも、おいしいスイーツを楽しんでもらいたい。

ヘルシーなスイーツを頻繁に食べるよりも、ジャンキーなスイーツを一カ月に一回食べるほうがいいと考えるかもしれません。

でも、たまにのスイーツが、おいしいだけでなく、ヘルシーであったら、もっといいと思いませんか？

このレッスンで、新たなおいしいスイーツと出会っていただけましたら幸いです。

《レッスン内容》
イギリスの童話「ホビットの冒険」に出てくるシードケーキを、グルテンフリー仕様（ダイズパウダーと米粉）で作ります。

小麦アレルギーの方も安心して食べられます。

たんぱく質豊富なダイズパウダーを使っているので、スイーツなのに、ちゃんと栄養を摂れます。

白砂糖ではなく、てんさい糖やビート糖などの、よりナチュラルな甘味を使います。

生地もアイシングも、少し茶色っぽくなるのですが、それがまた童話に出てくるケーキらしく、素朴な味わいです。

シードケーキのシードとは、キャラウェイのこと。

爽やかで、温かみのある甘味と苦味をもっています。

キャラウェイを噛んだ時にふわっと広がる、フルーティーでアロマな香り。

大人にも喜ばれるスイーツです。