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このお茶の淹れ方が知りたいシリーズ②白牡丹

対面

おうちにある中国茶を淹れてリフレッシュ♪

こんなことを学びます

【オンライン開催】

【中国茶を美味しく淹れる方法】

お土産にいただいたお茶をそのまましまい込んでいませんか?
貴重なお茶と聞いたけれど、どう貴重なのか分からない。
せっかくなのでそのお茶を生かす方法を学んでみませんか?

この講座では白茶「白牡丹」の淹れ方を学びます。

中国茶は、茶器に対して、量が多い、少ない。
お湯の温度が高ければ渋くなってしまったり、温度が低ければ香りや味がでてこないものもあります。

白茶は、体を冷やさずに体の熱をそとに促してくれるほか効能が認められ、
穏やかな甘みが人気です。
お土産としていただくことが多いのではないでしょうか。
せっかくいただいたお茶を淹れてみて、プレゼントしてくださいました方に感想とお礼を伝えましょう。


<こんなことを学びます>
中国茶を淹れてみたいけれど淹れ方が分からない方のための
淹れ方の工程の一連の流れを学びます。

<こんなことが出来るようになります>
お土産にいただいた中国茶、旅行で購入した中国茶の淹れ方を学びます。
使う茶具、水、茶葉の説明。

<こんな風に教えます>
ZOOMで少人数で丁寧に指導。
茶具に対して、どのくらいの量の茶葉を茶具に入れればよいか。
湯の温度、蒸らし時間を丁寧に教えます。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
5種類まで承ります。

講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。

<持ち物>
あればご用意ください。
蓋碗、茶海(公道杯)、茶葉、茶則、茶針、電気ポット(水を入れておく)
<定員>
3名
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開催日程がありません

開催予定エリア

三軒茶屋・二子玉川

価格(税込)

¥2,000

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対面受講日程

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価格(税込) ¥2,000
場所 三軒茶屋・二子玉川

この講座の先生

お茶を通してくらしを豊かにし人の縁を結ぶ中国茶講師

磯部優子 Yuko ISOBE
中国国際茶文化研究会栄誉会員
中国国際茶文化研究会認定中国茶指導老師資格取得講座開講
中国労働和社会保障省認定高級茶藝師
中国茶葉学会認定評茶員
中国茶紅茶教室「サロン ド シャンティ 香茶苑」 主宰
 夫の転勤で、1994年より北京に3年、東洋と西洋の茶文化が共存する 香港に8年半滞在。 2004年1月紅茶教室「サロンドシャンティ」をスタート。同年4月より、香港中国 茶専門店「茶藝楽園」にて、日本人を対象とした中国茶講座の講師を務める。 活動は、中国茶講座・紅茶講座講師、茶会の主催、講演、東京東ロータリークラブ講話。
お茶 のある暮らしを提案、教室定期開催。
現在は、世田谷区深沢で皆さまをお迎えしています。

 北京、香港、名古屋、東京への引っ越しと子育てが大変なとき、 「お茶」は、一人の 時間を豊かにしたり、気軽なおもてなしをしたり、心に潤いをもたらしてくれました。 折々に感じた「お茶の魅力」と「日々の暮らしに役立てていただけるアイデア」を盛り込んで、季節を感じ、旬を味わうレッスンを心がけています。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    60分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    あいさつ
    お茶の説明
    淹れ方の説明
    質疑応答
    • こんな方を対象としています

      中国の緑茶をお土産にいただいたけれど淹れ方が分からない方。
      おうちにあるお茶を淹れてみたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ZOOMによるオンライン開催です。
      設定がこれからの方は、お手伝いしますのでお知らせください。
      初めての方も安心して受講できます。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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