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今飲んだワインの素顔、知りたくないですか?
自分好みのワインを見つけたくないですか?
本当のマリアージュを実感したくないですか?
年間150回のセミナーで講師を務め、年間5000種のワインをテイスティングする、現役ワインスクール講師のシニアソムリエがワインの楽しさを伝えます!
酒販店を営む両親の元に生まれ、幼少時からお酒に囲まれて育つ。大学卒業後、ヨーロッパで本場のワインに開眼。帰国後ワインスクールの門を叩き生徒として学んだ後、インターンを経て講師となりキャリアは20年近くとなります。講師業と並行してワインショップのバイヤー、インポーターの品質管理、通信販売のマネージャー、ワインバーの統括、 酒販広告のプロデューサーを歴任。現在はワインセミナー開催や講演他、インポーターのビジネスサポート、飲食店のワインコンサルティングなど、ワイン事業に幅広く携わっています。
株式会社ヴェリテワインコンサルティング
代表取締役/シニアワインコンサルタント
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
日本ワインアカデミー 主任講師
ヒューマンアカデミー 講師他多数
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男性 40代
女性 50代
オンラインで入門講座、初級講座の赤ワイン編、白ワイン編と受講し、今回はスパークリングワイン編を受講しました。個人的にはスパークリングワインは今まではパーティーなどで飲む程度で、それほど興味があったわけではないのですが、この講座を受けてみて意識が変わりました。スパークリングワインって結構面白いなと感じました。その製法もさることながら、華やかな場面で飲まれることが多いことから、泡の見せ方にこだわって作られるグラスのお話その他、そのとりまく世界や道具の話などがとても興味深く、これはこれでもっと突っ込んで話を聞きたいとも思いました。泡が味覚にどのように作用するかなども、とても興味深いところでした。
よく飲むスパークリングワインですが、全然知らなかった知識・情報を沢山教えていただくことができました。これから、これまで以上に楽しんでスパークリングワインをいただくことができそうです。いつもありがとうございます!