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中華三昧!黒酢の酢豚×花巻×豆苗のにんにく炒め

オンライン

現役フードコーディネーターが何回も試作を重ねたレシピ。自宅で出来る本格中華!超簡単ふっくら花巻は作るの楽しいよ!アノ豆苗が絶品に生まれ変わる

こんなことを学びます

ふっくらもっちもちの花巻は北京の家庭料理。
成形がメチャ楽しいのです。

豆苗をささっと炒めてワンランクアップ惣菜作りましょう。
メインの黒酢酢豚が家庭でできる!!!!出来ます(確約)


<Menu>
①熟成発酵食品の黒酢の酢豚
②青菜と桜えびのにんにく炒め
③フライパンで作る花巻


<学べること>
●黒酢の扱い方
●美味しい炒め物の作り方
●花巻の成形

【マンツーマン指導します】
皆さんの作業を見ながらほぼマンツーマンで指導します。
各自のペースに合わせた指導。初心者さんも安心してください。
マンツーマンの様子はレビューをご覧ください。
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<お教えする先生の事>
1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリストとして活躍中
<HP>
http://www.foodex.co.jp/
★★広告★★
(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム
㈱グリコ ㈱万城食品 他
★★TV番組★★
「めざましTV」「ぐるナイ」「踊るさんま御殿」「きょうの料理」他
★★雑誌★★
「MORE」「FRaU」「Oggi」「クロワッサン」他
★★先生の本★★
「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他
★★先生の学んだ学校★★
Le Cordon bleu代官山校(フランス料理)
辻留(懐石料理)
Ecole Criollo(製菓)
HongKong Gus料理学校(中華料理)
Cucina KiaIaイタリア校(イタリア料理)
Institute of Culinary Education(アメリ料理)
ウー・ウェン中国粉料理(中華点心料理)

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【レッスンはzoomを使います。】
携帯もしくパソコンにインストールしてください。

ズーム-の接続手順ガイド-動画あり-
https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300-Zoom-

【zoom参加するにあたっての注意点】
●インストールが完了したら開催締め切り後に
zoomに参加する為の ID、パスワード、URLを送ります。
zoomへの入室は開催時間の15分前から待機しておりますので
心配な方はテストをしてください。

●レッスン開始後5分過ぎますと入室はできませんのでご注意ください。
●オンラインにてのレッスンの為、途中音声が聞こえずらい、画面が見えずらい等のトラブルが発生する可能性もございます。ご了承下さいませ。

●万が一生徒様都合にての通信環境により切断された場合は弊社では対応できません。
できるだけ通信環境が整った状態でご参加くださいませ。


皆さんとお会い出来ること楽しみにしております!
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3月4日(木)

16:00 - 17:30

オンライン

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

1/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

3月7日(日)

16:00 - 17:30

オンライン

予約締切日時

3月4日(木) 16:00

参加人数

2/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

3月11日(木)

16:00 - 17:30

オンライン

予約締切日時

3月8日(月) 16:00

参加人数

0/10人

開催場所

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価格(税込)

¥1,600

3月14日(日)

16:00 - 17:30

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予約締切日時

3月11日(木) 18:00

参加人数

0/10人

開催場所

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3月18日(木)

16:00 - 17:30

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予約締切日時

3月15日(月) 16:00

参加人数

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3月21日(日)

16:00 - 17:30

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予約締切日時

3月18日(木) 16:00

参加人数

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3月25日(木)

16:00 - 17:30

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3月22日(月) 16:00

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3月28日(日)

16:00 - 17:30

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オンライン受講日程

3月4日(木) 16:00 - 17:30

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オンライン受講料に含まれるもの

テキスト代金、講師料、材料費含む

この講座の先生

1995年創立Tu as raisonの主催者

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリスト、フードコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍しています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「コンビニ部屋カクテル」(集英社)

共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    開催15分前
    オンライン準備

    自己紹介

    講義

    オンライン実習

    復習・質疑応答(確実にスキルを身につけるのに大事)

    お疲れ様

    • こんな方を対象としています

      ●おいしい酢豚を作ってみたい
      ●旬の野菜を美味しく食べたい
      ●おいしいものたべるの大好き
      ●お料理は初心者
      ●男子だけど料理が好き
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      オンライン受講される皆様へお願い
      ●テキストとZoomのURLを入手後のキャンセルは硬く禁止させていただきます
      ●マイク・画面OFFは結構です
      ●見るだけでも結構です
      ●入室・退出の際には必ずお声掛けください
      ●実習開始前に動画を見ながら予習をします
      ※PCやスマホの位置が調理台から遠く、画像を見ながら受講できない方が多いためご了承ください。

      ●テキストをプリントアウトされることをお勧めします。
      ※ライブ授業中お伝えするポイントやコツが有ります
      ※メモすることで学習能力が高まり記憶できます

      ●実習は出来る限り全員同時期に完成を目指します。
      ※早い方、遅い方様々ですがご自身で調整なさってご協力ください。

      ●参加者みなさんが楽しい時間をすごせるようにご協力ください。


      ※画像はイメージとなります
      ※定員に満たない場合は開講しない場合がございますがご了承ください
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー6

    • 楽しかった!( 5 )
    • 勉強になった!( 5 )
    • 行く価値あり!( 4 )
  • W2

    女性 60代

    この講座は「シンプルな材料で美味しい酢豚が出来る」でした

    今まで作っていた酢豚は何だったのかと思いました。少ない調味料でとても簡単に 美味しく出来ました。
    材料が揃わず 一緒に作れませんでしたが、豆苗炒め すごく美味しそうでした。是非作って見ます。
    また よろしくお願い致します。

    先生からのコメント

    豆苗をサッと炒めるだって!!!嘘嘘・嘘よ。

    って、声を大にして言いたい(笑)

    豆苗炒め是非、作ってみてください。
    「豆苗。貴方は偉い!」見直しますよ(笑)

  • W3

    女性 50代

    この講座は「丁寧に教えて頂ける講座」でした

    先生の講座は初参加でした。
    黒酢の酢豚や花巻が美味しいのは勿論ですが、
    豆苗は青臭いと思っていたので先生の調理法で美味しくなったのでてビックリしました。
    一人ずつ丁寧に声掛けして教えて頂けるので、とてもお得な講座だと思います。
    他にも作ってみたい料理がありますので、また宜しくお願いいたします。

    先生からのコメント

    豆苗はみんな「青臭い」ので嫌いになっちゃうんですよね。
    しっかし、調理方法で大変身。ですよね。

    あんなに健気で良い子は居ないというのに・・・。

    栄養価も高いんですよ。

    これからは可愛がってあげてくださいね(笑)

  • W1

    女性 50代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    予めレシピが頂けるのと、流れを先に説明されるので、作る時にわかりやすかったです。
    少し遅れてもお声かけしていただき、嬉しかったです。先生のレシピ、とても美味しく出来るので講座後は大満足です(^^)
    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    余った甘酢ダレでぜひ鳥の柔らか煮作ってみてください。
    美味しいですよ。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「難しそうな料理が簡単にできる講座」でした

    初参加でした。先生がとてもユニークで楽しい時間でした。初めに動画を見ながら流れを説明していただけるので全体の工程のイメージができてわかりやすかったです。次回も楽しみにしてます!ありがとうございました。

    先生からのコメント

    最初に出来上がりを見てイメージすることはとても大事です。
    動画で予習して即実習するのでしっかりレシピが身に付きます。
    一人で作るのも簡単なはずです。
    頑張って!!

  • W3

    女性 50代

    この講座は「美味しい中華が作れる」でした

    北京で食べられている酢豚と花巻を教えていただきました。
    豆苗の調理方法も、とても勉強になりました。
    花巻もふわふわで美味しくて何個も食べてしまいました。
    夕飯にしようと思っていましたが、味見?つまみ食い?で少し食べてしまいました。
    美味しい&楽しいレッスンありがとうございました。

    先生からのコメント

    黒酢の酢豚と花巻は北京出身の方に教えてっもらったレシピです。
    豆苗は料理の仕方でぜんぜん出来上がりが違います。
    栄養価も高いので是非また作ってみて下さい。

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