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【和×スパイス】takiの新しいおかずレッスン(マンツーマン)

オンライン

“和×スパイス”の新しいおかずをマンツーマンでお教えします。スパイス・ハーブを使った創作おかずを作ってみませんか?

こんなことを学びます

“いつもの味に飽きてしまった。”
そんなおうちの料理人の方に
“新しいおかず”をお教えします。

いつもの和の味にスパイスやハーブをちょっと足すことで
“新しいおかず”は簡単に作れます。
そのコツとレパートリーをあなたに。
例えば、人参+クミン、きゅうり+ディル、しいたけ+五香粉etc....

ぜひ、みなさんも“新しいおかず”を作ってみませんか?

〜開催実績〜
2020年5月受講者数は35人に!ご受講ありがとうございました!

〜受講者の声〜
『普段から割と料理はする方ですが、かわりばえのしない自分の味に飽きてきたこともあり、「いつもの味にもうひとスパイス」というコンセプトに興味を持って受講しました。レシピを見ればだいたい作り方は分かるので、動画で見る必要はあるかな・・・?と思っていたのですが、ただ単に料理を作るだけでなく、野菜の切り方、選び方や栄養の話など、「料理教室」らしい豆知識も色々と教えていただいて楽しかったです。』

『この食材のこんな使い方があったなんて!とさりげない工夫のおかげで毎回発見の連続です。』


【出来るようになること】
いつものおかずの味に変化を出せるようになります。
スパイスや、ハーブの使い方も学べます。
おうちに眠っているスパイスやハーブを消費できます。

【教え方】
オンライン(Zoomを使用)でその場での調理動画と講義を見ていただきながら
ご質問に答えます。マンツーマンでお教えします。
調理方法や保存方法、栄養価まで丁寧にお答えします。
⚠️一緒に調理するのではなく調理デモを見ていただきながら学んでいただきます。
 (質問やストップはOKです。メモを取る時間もあります。)

【レッスン例】
1レッスン(40分)で1品を予定しておりますのでじっくりご質問もできます。
例)菜の花と金柑の昆布和え
  人参と玉ねぎのエスニックしりしり
  ゴーヤとミニトマトのアチャール
  鱈の唐揚げ サルサソース   etc.... 
※レシピは開催時ごとに異なります。
※当日のメニューはこちらで決めさせていただきますが、ご希望はメッセージにて伺っております(ご希望に添えない場合もございますがご了承くださいませ。)

【開催方法】
こちらの講座はオンラインにて行います。
zoomを使用し、調理動画と講義を見ていただきながら質問していただけます。事前に講座用のURLをお送りしますので、ご確認のうえご参加下さい。

【時間】
40分

【持ち物】
筆記用具
レシピはファイルで送付いたします
(必要でしたら事前に印刷の上、ご参加ください)

【定員】
マンツーマンのため基本1名
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7月11日(土)

16:30 - 17:10

オンライン

予約締切日時

7月10日(金) 16:30

参加人数

0/1人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

当日のメニューはこちらで決めさせていただきますのでご了承下さい。 メニューのご希望がございましたらメッセージにてご連絡ください。 (ご希望に添えない場合もございますができるだけご希望のメニュ... もっとみる

7月15日(水)

14:00 - 14:40

オンライン

予約締切日時

7月14日(火) 14:00

参加人数

0/1人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

当日のメニューはこちらで決めさせていただきますのでご了承下さい。 メニューのご希望がございましたらメッセージにてご連絡ください。 (ご希望に添えない場合もございますができるだけご希望のメニュ... もっとみる

7月15日(水)

18:00 - 18:40

オンライン

予約締切日時

7月14日(火) 18:00

参加人数

0/1人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

当日のメニューはこちらで決めさせていただきますのでご了承下さい。 メニューのご希望がございましたらメッセージにてご連絡ください。 (ご希望に添えない場合もございますができるだけご希望のメニュ... もっとみる

7月20日(月)

18:00 - 18:40

オンライン

予約締切日時

7月19日(日) 18:00

参加人数

0/1人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

当日のメニューはこちらで決めさせていただきますのでご了承下さい。 メニューのご希望がございましたらメッセージにてご連絡ください。 (ご希望に添えない場合もございますができるだけご希望のメニュ... もっとみる

7月10日(金)

19:00 - 19:40

オンライン

SOLD OUT

予約締切日時

7月9日(木) 18:00

参加人数

1/1人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,800

当日のメニューはこちらで決めさせていただきますのでご了承下さい。 メニューのご希望がございましたらメッセージにてご連絡ください。 (ご希望に添えない場合もございますができるだけご希望のメニュ... もっとみる
  • 7月11日(土)

    16:30 - 17:10

    オンライン

  • 7月15日(水)

    14:00 - 14:40

    オンライン

  • 7月15日(水)

    18:00 - 18:40

    オンライン

  • 7月20日(月)

    18:00 - 18:40

    オンライン

  • 7月10日(金)

    19:00 - 19:40

    オンライン

    SOLD OUT
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37人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

7月10日(金) 19:00 - 19:40

¥1,800
参加人数 1/1人
SOLD OUT

7月11日(土) 16:30 - 17:10

¥1,800
参加人数 0/1人

7月15日(水) 14:00 - 14:40

¥1,800
参加人数 0/1人

7月15日(水) 18:00 - 18:40

¥1,800
参加人数 0/1人

7月20日(月) 18:00 - 18:40

¥1,800
参加人数 0/1人

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オンライン受講料に含まれるもの

受講料以外の費用はかかりません。

この講座の先生

調理師/おかず料理人/お弁当屋

料理人 taki

調理師専門学校を卒業し、和食/イタリアン/ベーカリー/ケータリングなど様々な店で修行後、おべんとう屋"takiben"を主宰。現在お弁当の店舗販売は終了し、レシピ執筆や料理教室などで活動。

作った料理に対して“これ何入っているの?”
と食べた人から言われるのは料理人冥利につきます。
おうちの料理人のみなさんにも日々その喜びを
味わってもらいたいと思い、
“和×スパイス”の新しいおかずを日々研究しています。

そんな新しいおかずをもっとみなさんにお伝えしたいと
この料理教室をはじめました。


▼保有資格
調理師免許
食品衛生責任者
食育インストラクター3級
薬膳アドバイザー

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    【レッスン当日】
    ①動作確認  5分
    ②レシピ説明 10分
    ③調理デモ  20分
    ④質問    5分
    ※質問は途中でしていただいても大丈夫です!
    ※当日は10分前からオンラインにしますので接続に問題がある場合はご連絡下さい。

    【レッスンまで】
    ①レシピをファイルでお送りします
    (お渡しするレシピのテキスト・画像の無断転載・複製を固く禁じております。)
    ②インターネット環境やZoom(ビデオ通話ツール)の動作確認をお願いいたします。
    • こんな方を対象としています

      いつものおかずの味に飽きている方
      新しい味に挑戦してみたい方
      おかずにスパイスやハーブをうまく使いたい方
      眠っているスパイスやハーブを使いたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ●Zoomの操作方法は申し込みの方に事前にメッセージでお伝えさせていただいております。受講当日はお早めに接続をお願いいたします。

      ●インターネット接続の不備や操作ミスなどでご参加いただけなかった場合、返金は致しかねますのでご了承ください。講座開始10分前よりスタンバイしておりますので、インターネット接続の事前確認をお願いしております。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 26
    • 楽しかった!( 15 )
    • 勉強になった!( 22 )
    • 行く価値あり!( 16 )
  • M2

    男性 30代

    この講座は「自分では到底思いつかない、食材の新たな組み合わせを学べる講座」でした

    普段からよく料理は作る方ですが、自分の味付けにマンネリ気味のため受講しました。Zoomでの講義の途中に投げかけた質問に対して、的確かつ期待以上のアドバイスがもらえて大満足でした(1聞いたら、2、3返ってきた印象です)。
    講座後さっそく作ってみたところ、まさに「新感覚」なレシピを再現できました。家族からの評判も良くて、受講した甲斐がありました。また受講したいと思います。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「美味しくて新しい発見がある講座」でした

    今回3回目を、受講させて頂きました。
    食材に関する知識も豊富で、下ごしらえや栄養価の話も交え
    毎回丁寧に教えて下さいます。
    お弁当向けメニューを増やしたい方に、是非おすすめします。
    次の受講も楽しみです。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「新しい発見がある講座」でした

    リピーターです。
    毎回新しい発見があり、自宅でも再現出来るよう作りやすいよう工夫されていらっしゃいます。ハーブ類の使い方、下ごしらえや栄養価のお話も伺え、勉強になる講座でした。また次回参加出来るのが、楽しみです。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「スパイスと仲良くなれる講座」でした

    おうちで眠ってる、使い方がよくわからないスパイスの活用方法や、野菜の知識なども増えていきます。
    不器用だけど料理したいなーって人にもぴったり!です。カリッと揚げるアドバイスもいただきました。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「料理が楽しくなる講座」でした

    お料理を楽しむだけじゃなく、知識も豊富に学べるので普段の意識が変わります!
    教え方がとっても丁寧なので、自身で作り際にも失敗なく作れました。
    本当に有難うございました!
     

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