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鳶職時代に体をこわして退職したことをきっかけに、包丁研ぎ有償ボランティアを開始しました。
地域の人の包丁を預かって研いでいるうち、無限通りの包丁とのドラマに魅了され、[ まちの包丁研ぎ屋さん ]をスタート。
包丁研ぎ講座で講師をつとめながら、自らも軒先包丁研ぎ屋として動き豊かな時間を過ごしています。
ブログにて包丁研ぎのことを書き留めています。
https://youtu.be/sWAx3uqFq5Y
明るく気さくな先生です。とても優しく、話しやすいのでこちらかも聞きやすい空気をつくってくださいました。
初めてのオンライン講座ではじめはドキドキしましたが、画面越しにカメラの位置などを確認してくださったり、持ち物の確認など、丁寧に教えてくださいました。分かりにくい手の位置や感触についても伝えてくださったので良かったです。一人で受講しましたが、先生と横並びで受ける事で真似しやすかったです。
疑問におもったことはその場で聞ける気軽さもよかったです。
趣味を増やしたいと思って始めた研ぎでしたが、これからも続けたいと思いました。
ありがとうございました。
オンライン講座でしたが、先生の手元が見えるようにカメラの角度を調整いただき、とても分かりやすかったです!先生のお手本の後、同じように研いで先生に見ていただけるので実践的です。
今までの研ぎ方よりも断然切れ味が良くなりました!
分かりやすい説明で切れなかった包丁がスパッと切れるようになました。