初心者向け、シンプルなメニューを楽しく作ります
料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
立派なマッシュルームなど木の子をを沢山使って美味しいスープやパイ、ビーフストロガヌフを作りました。
帰りはずっしりと重いお土産をいただいて帰ったので、夕飯はこれで十分です！
きのこ料理の極意。どのレシピも良かったのですが、マッシュルームスープは夢に出てきそうなくらい美味しく、今でも想い出して、あ〜、美味しかったと、、、、
今回はエリンギ、シメジ、舞茸、マッシュルーム(白)(ブラウン)をたっぷり使ったきのこ尽くしの講座でした。
今回も洗い物が少なく、家庭にある道具で作れるレシピでした。ビーフストロガノフは亡母によく作ってもらっていた料理の一つでした。今回は博士のレシピも作り方も亡母の物とは全く違いましたが、とっても美味しく出来ました。
マッシュルームスープはとても濃厚、マッシュチーズパイも簡単なのに凄くリッチな仕上がり。ビーフストロガノフとマッシュチーズパイとたっぷり持ち帰り出来ました。
今回も和やかで、とても楽しくあっと言う間の時間でした。