巻きずしをマスターしよう!

表巻と裏巻の2種を築地のネタでつくります!

こんなことを学びます

巻きずしの基本をマスターしていただきます。

表巻と裏巻の2種の巻き方を丁寧にお教えいたします。
また、追加で細まきと花巻き寿司もご紹介いたしま。
この機会に巻きずしをマスターしませんか?


・巻きずし2種
・細まき、花まき寿司
・出汁巻卵
・一番だしの生麩椀

●学び
・巻きすの扱い方からネタの巻き方
・一番だしと取り方
・出汁巻き卵の巻き方

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受付中

10月17日(木)

14:00 - 16:00

東京 / 築地・豊洲

予約締切日時

10月14日(月) 14:00 まで

参加人数

0/2人

開催場所

日比谷線 築地駅 徒歩5分
レリエキッチン 東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ築地1006 10階

価格(税込)

¥6,500

受付中

10月20日(日)

16:30 - 18:30

東京 / 築地・豊洲

予約締切日時

10月17日(木) 16:30 まで

参加人数

1/3人

開催場所

日比谷線 築地駅 徒歩5分
レリエキッチン 東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ築地1006 10階

価格(税込)

¥6,500

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    14:00 - 16:00

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    東京 /築地・豊洲

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    講座→デモンストレーション→実技→ご試食という流れになります。
  • こんな方を対象としています

    ・料理初心者の方
    ・男性の方
    ・出汁を覚えたい方
    ・築地に興味のある方
    どなたでもお待ちしております。
  • 受講料の説明

    全て含みます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日はハンドタオル、エプロン、筆記用具をお持ちくださいませ。

レビュー

  • 23
  • 楽しかった!( 16 )
  • 勉強になった!( 18 )
  • 行く価値あり!( 13 )
  • W2

    女性 40代

    この講座は「巻き寿司だけでなくいろいろな知識が吸収できる講座」でした

    裏巻きができるようになりたいと思い、受講しました。こちらのお教室は毎回最後に素敵なセッティングで、美しいお料理になるので、いただくのも本当に楽しいです。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「楽しくて充実した講座」でした

    すばらしい素材とわかりやすくて端的でやさしい指導をしてくれる先生。
    コツをピンポイントで教えてくださるので、忘れません。
    ほんとにおいしかったです。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「おいしく楽しく学べる講座!」でした

    初めて手巻き寿司を経験しました!!
    裏巻きと表巻き、たっぷりおいしい具をのせて、、
    おいしくおいしくいただきました!(^.^)

  • M1

    男性 40代

    この講座は「美味しく楽しく学べる」でした

    巻き寿司の表巻き、裏巻きの作り方が理解できました。受講中は、欲張り過ぎてしまい、具がはみ出してしまったりと思うようにはできませんでしたが、家でやってみたところ、満足できる巻き寿司ができ、参加した甲斐がありました!

  • W1

    女性 30代

    この講座は「楽しくて美味しい講座」でした

    作って美味しく、受けて楽しい講座です。お料理だけではなく、築地市場にあるおすすめのお店に関することも聞くことができたり、また、巻きずしだけでなくだし巻き卵を作ったり、お出汁についての知識も増えます。お料理は結構なボリュームで大満足です!もっとお料理を好きになる講座です。初心者なので心配でしたが、大丈夫でした!

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