巻きずしをマスターしよう!

表巻と裏巻の2種を築地のネタでつくります!

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こんなことを学びます

 巻きずしの基本をマスターしていただきます。

表巻と裏巻の2種をつくります!
ネタは築地のマグロ他盛りだくさんにまきましょう!
一番だしを丁寧にとります。
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・巻きずし2種
・出汁巻卵
・一番だしの生麩椀
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受付中

8/26 (日) 1:00PM - 3:00PM

予約の締切り日

8/23(木) 12:30PM まで

参加人数

0/3人

開催場所

日比谷線 築地駅 徒歩5分
レリエキッチン 東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ築地1006

価格

¥6,300

SOLD OUT

8/23 (木) 2:00PM - 4:00PM

予約の締切り日

8/20(月) 2:00PM まで

参加人数

2/2人

開催場所

日比谷線 築地駅 徒歩5分
レリエキッチン 東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ築地1006

価格

¥6,300

  • 受付中

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    講座→デモンストレーション→実技→ご試食という流れになります。
  • こんな方を対象としています

    ・料理初心者の方
    ・男性の方
    ・出汁を覚えたい方
    ・築地に興味のある方
    どなたでもお待ちしております。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日はハンドタオル、エプロン、筆記用具をお持ちくださいませ。

review

レビュー

  • 18

  • 楽しかった!( 12 )

  • 勉強になった!( 15 )

  • 行く価値あり!( 9 )

  • その他

    この講座は「楽しいし美味しいし役に立つ講座」でした

    和食の良さを感じました。

  • 男性 50代

    この講座は「勉強になりました」でした

    初めての料理教室で少し緊張しましたが、優しく教えてくれてとても楽しく勉強になりました。

  • 女性 40代

    この講座は「楽しく美味しく学べる講座」でした

    楽しく巻き方のコツを教えていただきました。
    また他の講座も参加してみたいです。

  • 女性 40代

    この講座は「基本をしっかり学べる講座」でした

    普段何も考えずに行っていたお出汁の取り方も、ちょっとしたコツをお教えいただいた事で、抜群に上品な味に大変身。
    巻き寿司(表巻き、裏巻き、花巻き)は、自分一人で巻けるようになれて、本当に嬉しかったです。他の生徒の皆さんと和気あいあいとした雰囲気の中で、すごく楽しいレッスンでした。
    先生のレッスンには、他にも魅力的な講座が多くて、是非!また参加したいと思います。

    ありがとうございました。

  • 女性 40代

    この講座は「おいしい!楽しい!講座」でした

    近藤先生のレシピはシンプルでわかりやすく、そしてとってもおいしいです⭐️先生のお人柄もふくめて、おすすめです❣️

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