お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

家族との自由時間を確保する仕事法 飲食店員向け★オンライン開催★

対面 オンライン

飲食店の仕事は・キツイ・長時間労働・休みが取れない3苦と言われています。しかし手順に沿って行動すれば必ず3苦は3ヶ月程で大きく改善出来ます。

こんなことを学びます

<どうして飲食店は仕事がキツイ・長時間労働・休みが取れないの?>
飲食店は他の業種と異なり

・仕入
・製造
・販売

の3つを1つの店舗で行う為に、どうしても作業の種類・量が多くなってしまいます。

そして作業量も行う時間も「忙しいであろう時間」は大体は把握しているが
お客さんのその日の流れ
つまりはその時にならないと実際は分からないからです。

その結果

・作業に追われて身体が悲鳴をあげている
・店舗の仕事優先で家族の事は後回し
・忙しさの割に収入が低く自分も家族も色々と我慢している

自分や家族を犠牲にして「お客様は神様」この言葉を実戦している人もいます。
しかし自分の身体や家族の心の我慢には限界があります。


こんな事を言っていますが
過去の私は我慢が美徳だと思い
また家族にも同じ考えを強要してしまっていました。


そして

店舗の調子が良ければまだしも店舗の調子が悪くなると
なんだか自分の存在すらも否定されている様に感じていました。
そして、そんな考え・行動から家族にも辛い思いをさせてしまっていました。

その結果
周りから仲が良いと評判だった夫婦だったのに

段々と妻との会話が減り
接してくれているのも、どこかよそよそしい感じがしたり…。

それは妻も私の仕事が

・休みが取り難い
・仕事がキツイ
・給与が低い

この事を理解しているからこそ、私を気遣って負担をかけまいと
「大丈夫だよ」を行動で表現してくれようとしていたからでした。

しかし、意思疎通をする時間が出来ないまま日々は過ぎて



周りからも羨ましがれる程に仲の良かった夫婦の

会話が無くなりました
どこかに出かける事も無くなりました

あるのは事務的な連絡や生活費の受渡しだけになりました。

そんな日々を過ごすうちに若い時は無理が利いた身体が限界に達しました。


毎日行っていた作業が十分な精度で出来なくなり
長時間働けなくなってきました


しかし、店舗を運営する上での作業はしなければなりません。

そうなって初めて私は

・仲間に仕事をお願いしやってもらう事
・本当の管理者としてやるべき仕事を行う事

この2つに本当の意味で向き合いました。

作業の定義を見直し、順序立てた行動を行うことで
飲食店の3苦仕事がキツイ・長時間労働・休みが取れない
を改善できただけでなく
店舗の利益も増加し給与も増やす事ができました。

少し具体的に説明すれば

・やるべき事が解り、やらなくても良い事を捨てた
・お客さんが来ない 売れなくて地獄
 お客さんが多過ぎる 売れて地獄 が無くなった
・仕事のストレスが減り家族に優しくなれた
・作業に追われることも無くなり家族との時間が持てた

過去の私の様な事で苦しんでいる飲食関係者の助けになれればと考えています。

<こんな事が学べます>
・飲食店店とは
・選ばれる店とそうでない店
・大企業に小さなお店が勝てる数少ない業種
・意識するのは3つの数字
・健康な身体でないと動けない、お店も同じ
・穴の開いたバケツでは水は汲めない
・何からスタートするのか?


私は大学を卒業してから飲食ではなく全く別の仕事をしていました。
ご縁があり、今では全国区となった飲食チェーンの創業から携わる事ができました。

実は、それほどの情熱を持ってない状態での異動でした。

しかし実際に店舗の準備やお客さんに接する事で

「ありがとう」

の距離が近い事に衝撃を受けました。
仕事をしていて、こんなにありがとうを言って貰える事が前職では少なかったからです。


自分の仕事が即座にお客さんに影響を与える。
価値を感じて貰えれば「ありがとう」と言われる。

「人を良くする事 をくっ付けて 食事」

上司が言っていた言葉です。
食事をする事で活力を得た方が他所でまた良い影響を与える。

世の中の原動力となるモノが飲食業ではないか。
そう私は感じました。

しかし、そんな素晴らしい仕事を行っている飲食業の型が

・仕事がキツイ
・長時間労働
・休みが取れない

で苦しんでいる事が本当に悲しく思っています。

私は多くの失敗をし、長い時間を浪費しました。
その私の経験を、あなたに共有出来れば
あなたは短時間で改善できます。

上の3つの苦が改善出来れば

・家族との時間が増え心に「ゆとり」が出来、優しくなれます
・お客さんへ商品・サービスがより良い環境で提供出来ます

そうすると

・利益が増え自分の給与も増えます

もし、あなたが少しでも過去の私のように飲食店の苦労で悩んでいるなら
私の話を聞いて下さい。
絶対に損はさせません。


<こんな風に教えます>
1~2名の少人数制で分かり易く丁寧に指導します。
講座後の質問等も対応致します。

<このレッスンで得られるもの>
多くの人に選ばれ、自身の収入も増える、そんな繁盛店の責任者になる為の道すじを第一歩から学べます。

<定員>
基本 1~2名
(要望と開催スペースに応じて変わります)

★オンラインセミナー受講方法
・ストアカより本講座申込後オンラインセミナー受講用URLをお送りいたします。
・セミナー開始5分前にURLをクリックするとセミナーへご参加いただけます。

★オンラインセミナーツール
・事前に【ZOOM】アプリをダウンロード下さい
 https://zoom.us/download#client_4meeting 
 PCの方:ミーティング用Zoomクライアント / スマホの方:Zoomモバイルアプリ
・無料で利用可能、かつ、事前のアカウント作成不要です
・PC・スマホどちらでも参加可能です
・2~3分程度で簡単に設定出来ます
講義に使用するZOOMのインストールから接続とテストまでの流れの動画です。

★Windows/Macの場合
https://youtu.be/wg1UoPXiGu8


★iPhone/iPadの場合
https://youtu.be/GhNnPF88S6o

★Androidの場合
https://youtu.be/apwrJ2jQCFI
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリア

香川県内

価格(税込)

¥3,000

受けたい
2人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥3,000
場所 香川県内

オンライン受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥3,000

この講座の先生

上手くいく!それにはちょっとしたコツがあるんです。

うどんが大好き香川県人。
けれどもうどんは噛まずに喉越しを楽しむではなく、しっかり噛む!がポリシー。

都内の大学の農学部で遺伝・品種改良について学んだが一流大学の一流学生を目の当たりにして研究者を諦める。

運良く内定を貰った大手製薬会社に行かず、若くして組織をまとめる若手社員の多くいる畑違いの新興企業へ。

そこで様々な業種、業態の立ち上げを経験し、その後2社にて新規事業展開に携わり現在に至る。

今では全国的なうどんチェーン店の創業時のメンバー。

今まで得た知識・経験を共有出来れば、過去の自分の様な
今苦しんでいる人の助けになれるのではないか?
もっと理想的な状態になれる人が増えるのでは?

そんな思いからストアカさんに登録しました。

上手くいく、いかないは理由があります。
しかもそれは、ほんの小さな違い(コツ)です。

その小さな違いを知り
今よりも、もっと楽しんでいる自分になれる
そんな未来を自分で作ってみませんか?

現状を改善する事を日々行っている
あなたの手助けになれればと考えています。

+ 続きを読む

  • こんな方を対象としています

    店舗の責任者または責任者を目指す方
    店舗業務に追われて何から改善して良いのか分からない方
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

この先生の他の講座

4

開催リクエスト受付中

新宿・代々木 / オンライン
2

開催リクエスト受付中

新宿・代々木 / オンライン
1

開催リクエスト受付中

香川県内 / オンライン

関連講座

この講座を見た人は、こんな講座も見ています

お探しの講座が見つかりませんでしたか?