パンチェッタ塩豚×本格カルボナーラ×パイナップルケーキ▶初心者歓迎

オンライン

色々アレンジできる自家製パンチェッタ(塩豚)は超オススメ。「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)の著者が直接お教えします。

こんなことを学びます

【マンツーマン指導します】
皆さんの作業を見ながらほぼマンツーマンで指導します。
各自のペースに合わせた指導。初心者さんも安心してください。
マンツーマンの様子はレビューをご覧ください。
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豚の塊肉1本で作るパンチェッタ(塩豚)
塩をまぶして置いておくだけの「作り置き」
色々なお料理にアレンジできます。

一度覚えたら一生保存版間違いなし!

<menu>
①半日~5日間漬け込んだ塩豚パンチェッタ
②まるでリストランテ!本格カルボナーラ
③パイナップルのキャラメリゼなケーキ
④オマケのインゲン豆とパンチェッタのスープ
※講師の著書
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)より抜粋してお教えします
https://youtu.be/XQFnBkIcM4g

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<お教えする先生の事>
1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリストとして活躍中。自由大学教授・バンタン講師・東京都オリンピック委員会に携わる
<HP>
http://www.foodex.co.jp/
【パーソナルレッスン】
●動画を見た後はひとりひとり画面を見ながら指導します
#日中・週末・仕事帰り開催#和食・イタリアン・フレンチ。家庭料理
#菜たっぷり・肉・魚のヘルシー調理
【よくある質問】
F:不明点があります
Q:いつでもお問い合わせください
F:見るだけでも大丈夫ですか
Q:大丈夫です。後で再現できるように丁寧にご説明します。
F:1時間30分で完成できますか
Q:5分程度のオリジナル動画を見た後に実習しますが毎回全員が完成しています

【お教えする先生の事】
★★広告★★
(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱プリマハム
㈱グリコ ㈱万城食品 他
★★TV番組★★
「めざましTV」「ぐるナイ」「踊るさんま御殿」「きょうの料理」他
★★雑誌★★
「MORE」「FRaU」「Oggi」「クロワッサン」他
★★先生の本★★
「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他

★★先生の学んだ学校★★
Le Cordon bleu代官山校(フランス料理)
辻留(懐石料理)
Ecole Criollo(製菓)
HongKong Gus料理学校(中華料理)
Cucina KiaIaイタリア校(イタリア料理)
Institute of Culinary Education(アメリ料理)
Woo・Weng(中国北京粉料理)他
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【レッスンはzoomを使います。】
携帯もしくパソコンにインストールしてください。

ズーム-の接続手順ガイド-動画あり-
https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300-Zoom-
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥1,600

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
14人が受けたい登録しています

オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

レッスン代、講師料、全て含む

この講座の先生

1995年創立Tu as raisonの主催者

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリスト、フードコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍しています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好...
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当日の流れとタイムスケジュール


動画で予習
解らないことはどんどん質問してくださいね。

実習
一人一人の画像を見ながらご指導します。

時間内で全員すべてのお料理完成!
すぐに食べられます。
その日に召し上がらない方には丁寧に保存方法をお教えします。

続きを読む

こんな方を対象としています

●豚肉の扱い方が解らない
●料理がワンパターン
●作り置きレシピが知りたい

続きを読む

受講する際は以下をお読み下さい

【受講される皆様へお願い】必ずお読みください
※お申込みされた場合、以下ご同意いただきます

●テキストとZoomのURLを入手後のキャンセルは硬く禁止させていただきます
●実習開始前にオリジナル動画で予習します※講師が同時調理はしません
※PCやスマホの位置が調理台から遠く、画像を見ながら受講できない方が多いためご了承ください。
●マイク・画面OFFは結構です
●見るだけの参加でも大丈夫です
●入室・退出の際には必ずお声掛けください
●テキストをプリントアウトされることをお勧めします。
※ライブ授業中お伝えするポイントやコツが有ります。
メモすることで学習能力が高まり記憶できます

●実習は出来る限り全員同時期に完成を目指します。
※早い方、遅い方様々ですがご自身で調整なさってご協力ください。

●参加者みなさんが楽しい時間をすごせるようにご協力ください。


※画像はイメージとなります
※定員に満たない場合は開講しない場合がございますがご了承ください

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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー2

  • 楽しかった( 1 )
  • 勉強になった( 2 )
  • 受ける価値あり( 1 )
  • この講座は「動画でも学べる講座」でした
    女性 40代

    今回はこちらの都合でご迷惑をおかけしました。
    動画がとてもわかりやすかったです^ ^
    また、別の講座も受講させていただきたいです。
    ありがとうございました。

  • この講座は「楽しく理論も学べる講座」でした
    女性

    質問に対して的確に答えていただけるので、理解が進みます。
    出来上がった料理も美味しくて大満足です。

    先生からのコメント

    的確なご質問は他の生徒さんの参考になっていると思います。

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