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パンチェッタ塩豚×本格カルボナーラ×パイナップルケーキ▶初心者歓迎

オンライン

色々アレンジできる自家製パンチェッタ(塩豚)は超オススメ。「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)の著者が直接お教えします。

こんなことを学びます

【マンツーマン指導します】
皆さんの作業を見ながらほぼマンツーマンで指導します。
各自のペースに合わせた指導。初心者さんも安心してください。
マンツーマンの様子はレビューをご覧ください。
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豚の塊肉1本で作るパンチェッタ(塩豚)
塩をまぶして置いておくだけの「作り置き」
色々なお料理にアレンジできます。

一度覚えたら一生保存版間違いなし!

<menu>
①半日~5日間漬け込んだ塩豚パンチェッタ
②まるでリストランテ!本格カルボナーラ
③パイナップルのキャラメリゼなケーキ
④オマケのインゲン豆とパンチェッタのスープ
※講師の著書
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)より抜粋してお教えします
https://youtu.be/XQFnBkIcM4g
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<お教えする先生の事>
1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリストとして活躍中。自由大学教授・バンタン講師・東京都オリンピック委員会に携わる
<HP>
http://www.foodex.co.jp/

★★広告★★
(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱プリマハム
㈱グリコ ㈱万城食品 他
★★TV番組★★
「めざましTV」「ぐるナイ」「踊るさんま御殿」「きょうの料理」他
★★雑誌★★
「MORE」「FRaU」「Oggi」「クロワッサン」他
★★先生の本★★
「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他

★★先生の学んだ学校★★
Le Cordon bleu代官山校(フランス料理)
辻留(懐石料理)
Ecole Criollo(製菓)
HongKong Gus料理学校(中華料理)
Cucina KiaIaイタリア校(イタリア料理)
Institute of Culinary Education(アメリ料理)
Woo・Weng(中国北京粉料理)他
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【レッスンはzoomを使います。】
携帯もしくパソコンにインストールしてください。

ズーム-の接続手順ガイド-動画あり-
https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300-Zoom-

【zoom参加するにあたっての注意点】
●インストールが完了したら開催締め切り後に
zoomに参加する為の ID、パスワード、URLを送ります。
●zoomへの入室は開催時間の15分前から待機しておりますので
心配な方はテストをしてください。

●レッスン開始後5分過ぎますと入室はできませんのでご注意ください。
●オンラインにてのレッスンの為、途中音声が聞こえずらい、画面が見えずらい等のトラブルが発生する可能性もございます。ご了承下さいませ。

●万が一生徒様都合にての通信環境により切断された場合は弊社では対応できません。
できるだけ通信環境が整った状態でご参加くださいませ。

皆さんとお会い出来ること楽しみにしております!



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4月22日(木)

10:00 - 11:30

オンライン

予約締切日時

4月19日(月) 10:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

4月27日(火)

10:00 - 11:30

オンライン

予約締切日時

4月24日(土) 10:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

4月29日(木)

10:00 - 11:30

オンライン

予約締切日時

4月26日(月) 10:00

参加人数

1/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

5月7日(金)

16:00 - 17:30

オンライン

予約締切日時

5月4日(火) 16:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

5月9日(日)

16:00 - 17:30

オンライン

予約締切日時

5月6日(木) 16:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

5月11日(火)

16:00 - 17:30

オンライン

予約締切日時

5月8日(土) 16:00

参加人数

0/10人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥1,600

5月13日(木)

16:00 - 17:30

オンライン

予約締切日時

5月10日(月) 16:00

参加人数

0/10人

開催場所

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価格(税込)

¥1,600

5月15日(土)

16:00 - 17:30

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予約締切日時

5月12日(水) 16:00

参加人数

0/10人

開催場所

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価格(税込)

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5月18日(火)

16:00 - 17:30

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予約締切日時

5月15日(土) 16:00

参加人数

0/10人

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5月20日(木)

16:00 - 17:30

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予約締切日時

5月17日(月) 16:00

参加人数

0/10人

開催場所

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価格(税込)

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5月22日(土)

16:00 - 17:30

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予約締切日時

5月19日(水) 16:00

参加人数

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5月25日(火)

16:00 - 17:30

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5月22日(土) 16:00

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5月27日(木)

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5月29日(土)

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5月26日(水) 16:00

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  • 4月22日(木)

    10:00 - 11:30

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    16:00 - 17:30

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  • 現在は開催リクエストを
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オンライン受講日程

4月22日(木)10:00 - 11:30

¥1,600
参加人数0/10人

4月27日(火)10:00 - 11:30

¥1,600
参加人数0/10人

4月29日(木)10:00 - 11:30

¥1,600
参加人数1/10人

5月7日(金)16:00 - 17:30

¥1,600
参加人数0/10人

5月9日(日)16:00 - 17:30

¥1,600
参加人数0/10人

5月11日(火)16:00 - 17:30

¥1,600
参加人数0/10人

5月13日(木)16:00 - 17:30

¥1,600
参加人数0/10人

5月15日(土)16:00 - 17:30

¥1,600
参加人数0/10人

5月18日(火)16:00 - 17:30

¥1,600
参加人数0/10人

5月20日(木)16:00 - 17:30

¥1,600
参加人数0/10人

5月22日(土)16:00 - 17:30

¥1,600
参加人数0/10人

5月25日(火)16:00 - 17:30

¥1,600
参加人数0/10人

5月27日(木)16:00 - 17:30

¥1,600
参加人数0/10人

5月29日(土)16:00 - 17:30

¥1,600
参加人数0/10人

オンライン受講料に含まれるもの

レッスン代、講師料、材料費、全て含む

この講座の先生

1995年創立Tu as raisonの主催者

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリスト、フードコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍しています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「コンビニ部屋カクテル」(集英社)

共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    動画で講義

    実習
    • こんな方を対象としています

      ●豚肉の扱い方が解らない
      ●料理がワンパターン
      ●作り置きレシピが知りたい

    • 受講する際は以下をお読み下さい

      【受講される皆様へお願い】必ずお読みください
      ※お申込みされた場合、以下ご同意いただきます

      ●テキストとZoomのURLを入手後のキャンセルは硬く禁止させていただきます
      ●実習開始前にオリジナル動画で予習します※講師が同時調理はしません
      ※PCやスマホの位置が調理台から遠く、画像を見ながら受講できない方が多いためご了承ください。
      ●マイク・画面OFFは結構です
      ●見るだけの参加でも大丈夫です
      ●入室・退出の際には必ずお声掛けください
      ●テキストをプリントアウトされることをお勧めします。
      ※ライブ授業中お伝えするポイントやコツが有ります。
      メモすることで学習能力が高まり記憶できます

      ●実習は出来る限り全員同時期に完成を目指します。
      ※早い方、遅い方様々ですがご自身で調整なさってご協力ください。

      ●参加者みなさんが楽しい時間をすごせるようにご協力ください。


      ※画像はイメージとなります
      ※定員に満たない場合は開講しない場合がございますがご了承ください

    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー1

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    • 行く価値あり!( 1 )
  • W3

    女性

    この講座は「楽しく理論も学べる講座」でした

    質問に対して的確に答えていただけるので、理解が進みます。
    出来上がった料理も美味しくて大満足です。

    先生からのコメント

    的確なご質問は他の生徒さんの参考になっていると思います。

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