日本酒ナビゲーター認定講座

日本酒の基礎がしっかり学べる1日講座です。7種の試飲、チーズ、料理との相性体験を通じて楽しく学べます。

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こんなことを学びます

日本酒ナビゲーターは、きき酒師の上位資格日本酒学講師が認定する資格です。

★日本酒の基礎知識を身に着けたい方、
★お得にきき酒師資格を取得したい方(割引率は合宿か通学かなどにより違いますが、2万円前後はお得に受験できます)、

どっぷり3時間30分、一緒に日本酒の世界へ浸りましょう。
講師は日本酒学講師以外にも酒匠、専属テイスターの資格を有し、茶懐石料理人としてもいくつも著作のある入江亮子が担当いたします。

日本酒の魅力、製造工程、これだけは知っておきたい用語など、しっかりと身につく内容になっています。料理とお酒とのペアリングも致します。
テキストは日本酒学講師の会オリジナルで、非常にわかり易く内容も豊富です。

会場は、きき酒師などの団体NPO法人FBOのFBOアカデミーです。最寄駅からも数分の立地です。

●会場:FBOアカデミー
文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F

●募集人員:30名

●参加費:10500円(テキスト・試飲酒・料理・認定証・認定カード料込み)

●申込:名前(漢字表記とアルファベット両方)、緊急連絡先のお電話番号を記入の上、お申込みください。
お問い合わせもお気軽にどうぞ。
なお、すでに利き酒師でブラッシュアップしたい方は、認定料の2500円を差し引いての8000円で受講ができます。
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受付中

7月28日(日)

13:15 - 17:00

東京 / 秋葉原・御茶ノ水

予約締切日時

7月25日(木) 13:15 まで

参加人数

5/30人

開催場所

都営三田 春日駅 徒歩5分
FBOアカデミー 東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F

価格(税込)

¥10,500

  • 受付中

    7月28日(日)

    13:15 - 17:00

    東京 /秋葉原・御茶ノ水

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この講座の先生

日本料理と日本酒ならお任せください!

懐石料理「温石会」主宰。四季をいかした懐石料理・郷土料理・精進料理・節句料理を教えるほか、茶懐石の出張、地域の特産品開発、メニュー開発などを行っている。
日本酒と料理のペアリングも数多く提案。カルチャースクールなどでの日本酒講座も多数。

最新著書:「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」(世界文化社)、「八寸・強肴で困らない本」(世界文化社)

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    13:15~受付、着席していただいたらナビゲーター申請書を記入していただきます。
    13:30~14:45 日本酒の特徴、造り、原料(米、水、麴)、特定名称などについての坐学。
    14:45~15:15 米ちがいのテイスティング(山田錦、五百万石、雄町)とその解説
    15:15~15:30 休憩
    15:30~16:00 日本酒の4タイプについての解説及びテイスティング
    16:00~16:30  料理・チーズと4タイプ別日本酒との相性体験
    16:30~17:00 認定式、総評、質疑応答
    17:00 終了

  • こんな方を対象としています

    日本酒に興味があって、知識を深めたい方。
    日本酒きき酒師資格をお得に取得したい方
  • 受講料の説明

    認定料(認定証、認定カード代含む)、テキスト代、試飲酒、料理等の費用を含む。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    筆記用具を持参ください。
    試飲がありますので、お車での来場は固くお断りいたします。
    また20歳以上でないと受講自体できません。
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レビュー

  • 12
  • 楽しかった!( 10 )

  • 勉強になった!( 10 )

  • 行く価値あり!( 9 )

  • 男性 40代

    この講座は「日本酒好きな方には堪らない講座」でした

    日本酒が好きですが、知識があやふやだったので、勉強してみようと参加しました。
    内容は、日本酒についての基礎知識がしっかりと学べる内容でした。
    講師の方のお話もおもしろく、あっという間に終わりました。

  • 男性 30代

    この講座は「日本酒を体系的に学べる」でした

    テキストはテーマごとにわかりやすくまとめられており、
    講義も各テーマを深く掘り下げて説明していただけたので、
    とても理解が深まりました。
    また、日本酒と料理とのペアリングもあるので、とても
    楽しかったです。

  • 女性 30代

    この講座は「料理と日本酒の相性を理解できる講座」でした

    日本酒にも、味や香りにタイプがあり、それぞれ合うお料理がどんなものかを体験できました。節句ごとにいただくお酒の種類も学べて、食への理解が深まりました。

  • 男性 20代

    この講座は「初心者でも参加できるとてもいい講座です!」でした

    僕は日本酒にわかで、まったく知識がないのですが、受講生がどれくらいわかるか途中で聞いてくれて、わからないと手を挙げるとベースの知識からしっかりと話してくれて助かりました。
    また終了後には、講師の先生が最後まで質問に答えてくれて個別に聞きに行けたのでわからない部分をしっかり補填できました。
    ありがとうございました!

  • 女性 40代

    この講座は「集中して楽しく学べる講座」でした

    日本酒の魅力を再発見できました。
    マリアージュを楽しみながらのテイスティングは有意義な時間となりました。
    お料理に合わせるお酒を見極める一つの手段として非常にためになりました。

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