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日本酒ナビゲーター認定講座

対面

日本酒の基礎がしっかり学べる単発講座です。7種の日本酒試飲、フルーツやチーズなどの相性体験を通じて楽しく学べます。

こんなことを学びます

<衛生面、ソーシャルディスタンスにつきまして>
会場につかれたら、受付でのアルコール消毒、その後手洗いなどをお願いいたします。
講座中、テイスティング以外のときはマスクの着用をお願いいたします。
体調がすぐれない、熱があるなどの場合は無理をせずご欠席ください。ご欠席の方には別途リモート講座のご案内をいたします。
講師は講座中マスクで対応し、生徒様同士の距離もしっかりととります。
試飲酒などの配布には、手を洗浄のうえ、使い捨て手袋を使用いたします。
試食はすべて個々でご用意し、取り回しなどはございません。


日本酒ナビゲーターは、きき酒師の上位資格者「日本酒学講師」が認定する資格です。

★日本酒の基礎知識を身に着けたい方、
★お得に利き酒師資格を取得したい方(割引率は合宿か通学かなどにより違います)

どっぷり3時間半、一緒に日本酒の世界へ浸りましょう。
講師は日本酒学講師以外にも日本酒&焼酎利き酒師、酒匠、専属テイスターの資格を有し、茶懐石料理人としてもいくつも著作のある入江亮子が担当いたします。

日本酒の魅力、製造工程、これだけは知っておきたい用語など、しっかりと身につく内容になっています。ペアリングも致します。
テキストは日本酒学講師の会オリジナルで、非常にわかり易く内容も豊富です。

会場は、利き酒師などの団体NPO法人FBOのFBOアカデミーです。最寄駅春日駅からも数分の立地です。

●会場:FBOアカデミー
文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F

●募集人員:15名

●参加費:11000円(テキスト・試飲酒・試食・認定証・認定カード代、認定カード送料すべて含)

●申込:名前(漢字表記)、緊急連絡先のお電話番号を記入の上、お申込みください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
なお、すでにナビゲーター資格をお持ちの方や利き酒師で、ブラッシュアップしたい方は、認定料の2500円を差し引いての8500円で受講ができます。

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開催日程がありません

開催予定エリア

秋葉原・御茶ノ水

価格(税込)

¥11,000

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対面受講日程

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価格(税込) ¥11,000
場所 秋葉原・御茶ノ水

この講座の先生

日本料理と日本酒ならお任せください!

懐石料理「温石会」主宰。四季をいかした懐石料理・郷土料理・精進料理・節句料理を教えるほか、茶懐石の出張、地域の特産品開発、メニュー開発などを行っている。
日本酒と料理のペアリングも数多く提案。カルチャースクールなどでの日本酒講座も多数。
「八寸・強肴で困らない本」で、世界的権威あるグルマン世界料理本大賞の<飲み物とフードのマッチング部門>グランプリ受賞。
最新著書:「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」(世界文化社)、「八寸・強肴で困らない本」(世界文化社)

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    12:45~受付、着席していただいたらナビゲーター申請書を記入していただきます。
    13:00~14:15 日本酒の特徴、造り、原料(米、水、麴)、特定名称などについて
    14:15~14:45 米ちがいのテイスティング(山田錦、五百万石、雄町)とその解説
    14:45~15:00 休憩
    15:00~15:30 日本酒の4タイプについての解説及びテイスティング
    15:30~16:00  チーズやフルーツなどと4タイプ別日本酒との相性体験
    16:00~16:30 ラベルの見方、認定式、総評、質疑応答
    16:30 終了

    • こんな方を対象としています

      日本酒に興味があって、知識を深めたい方。
      日本酒利き酒師資格をお得に取得したい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      筆記用具を持参ください。
      試飲がありますので、お車を運転しての来場は固くお断りいたします。
      また20歳以上でないと受講自体できません。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー21

    • 楽しかった!( 17 )
    • 勉強になった!( 19 )
    • 行く価値あり!( 16 )
  • W3

    女性 60代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    3.5時間の講座でしたが、あっという間でした。先生の説明もとても分かりやすく、お人柄がにじみ出ていました。ますます日本酒が好きになり興味が深まりました。また別の講座にも参加したいです。参加の価値大有りでした。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「お酒がもっと好きになる講座」でした

    あっという間の3時間半、楽しく学びました。ペアリングの食品にも細やかな配慮があり、お酒をもっと知りたくなりました。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「日本酒について楽しく学べる講座」でした

    3時間半の講座でしたが、内容は盛り沢山ですし、先生の説明が楽しく分かりやすかったのであっという間でした。次は唎酒師の講座を受講してみたくなったほどです。みなさにもぜひおすすめしたい講座です。

  • M3

    男性 60代

    この講座は「日本酒ナビゲーター講座」でした

    入江先生の講義でテースティングがありましたが、最初の原料米を当てるところは、旭興の山田錦を甘さよりもやや酸味を感じたのと隣の望の五百万石と悩みました。山田錦かどうか。
    先生がおっしゃる山田錦の甘味は、温度が常温になってから甘味をかんじました。
    常温で呑むとよくわかると思います。^_^
    これは、成果です。^_^
    ありがとうございます。^_^

  • W3

    女性 60代

    この講座は「日本酒の奥深さを学べる講座」でした

    日本酒の製造工程に始まり、日本酒の原料米の違いによる味わいの違い、香味特性の分類、日本酒と料理のペアリングと3時間あまりですが充実した講座でした。
    改めて日本酒の奥深さがわかり、もっともっと日本酒を知りたいと思いました。
    日本酒愛に溢れる先生のお話とても楽しかったです。

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