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食べたもので身体も心も作られる医療費削減型食育実績25年
日本の食生活は飽和状態です。日本人として何をどのように食べていけばいいのか正しく学び直す時なのかもしれません。ゆる和食とは世界中の日本に馴染んだ食を今の私たちの身体に合うよう優しく変換したお料理の手法と考え方を伝えています。美味しく食べて丈夫な身体と心を作る=医療費を使わなくなるの考えを広めています。又自身が長年にわたる便秘の経験から食べ物を変える事で劇的に改善してきた経験を生かし幸せは腸から生まれると題してセミナー等のお話し会も得意です。更に食材に関しては50度洗い低温蒸しのインストラク...
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2年ほど前に栗山先生のルゥなしカレーをいただいてから、今回久々にオンラインで和っキムチを教えていただきました。和っキムチも簡単・美味しい・体に良いレシピで、タレのベースは別アレンジにも使えるし、50度洗いや50度漬けについても教えていただきました。熱量のあるレッスンで、気になった事についても丁寧にたくさんの事を教えてくださいました。今後の自宅での料理に革命が起こりそうです。
材料も少なく、思った以上に簡単に出来ました。
安心、安全なキムチを食卓に出せるので、とてもうれしいです。
作業中にたくさんのポイントやアドバイスも頂けて、分かりやすかったです。
他の野菜でも作りたいです。ありがとうございました!!
今回、ベジタリアンキムチの作り方を教え頂きました
50℃洗いはやった事がありましたが、
この講座を受講し、
日常生活にも取り入れようと思います
キムチ以外にも色々な事をたくさん教えて頂き、
とても勉強になりました
キットが届くのが待ち遠しいです
作り置きが出来るので、
季節の野菜で色々なキムチを作りたいです