桜色のどぶろく酵母で天然酵母パン２種

＜こんなことを学びます＞
パン用の桜色のどぶろく酵母の起こし方を学びます。

教室で実際にどぶろく酵母作りの最初の工程を行います。どぶろく酵母の《素》をお持ち帰りいただき、発酵の続きをご自宅でお楽しみいただきます。
ぷくぷくと発酵していく姿は、まるで桜が開花していくようでワクワクしますよ♪

また、どぶろく酵母を使って、
＊桜塩バターパン
＊ふわふわ白パン
の２種類の天然酵母パンを焼いていきます。

桜塩バターパンは、ハード系。フランスパンのような、噛み応えのあるパン生地。桜の花の塩漬けとバターをのせて焼き上げていきます。

ふわふわ白パンは、ふんわり柔らかなソフト系。ハイジの白パンをイメージ。シンプルながら、そのまま食べても、トーストしても味わいのあるパンです。

＜こんなことが出来るようになります＞
天然酵母の起こし方、天然酵母パンの基礎知識を身にてけていきます。
わからないことは、どんどん聞いてください。

発酵は、環境によって様々な結果になります。うまくいかなかったときは、遠慮せずに聞いてください。レッスン後もしっかりフォローします！

＜こんな風に教えます＞
最大４人までの少人数でこじんまりと行います。
最初にに説明をしたあと、実習形式でレッスンを行い、発酵を待つ間に、講師の焼いたパンで試食をします。
ご自身の焼いたパンと、どぶろく酵母は、お持ち帰りいただきます。

＜持ち物＞
エプロン、布巾、筆記用具、パンを入れる袋、パンと酵母を持ち帰る為のバッグ等をご持参下さい。

＜定員＞
基本 4名