すしにぎりの方法を覚えて、自宅で安く、にぎりたてを、たらふく食べたい方にオススメです！鯛の3枚おろし体験を含む充実版のみの提供となりました
豊洲市場・水産仲卸フロアーは、基本的に仲卸業者と小売店/飲食店の取引のためのものですが、仲卸業者から歓迎される作法を身に着けた人であれば、一般人でも入場することが許されています。豊洲での買い付け同行を含む講座ではこの「作法」をお教えします。
豊洲市場は、小売店ではないので、丸魚を購入しても、うろこをとったり、内臓をとったり、三枚おろしをしてくれたりはしません。なので、豊洲市場で買い物するなら、ある程度の調理技術が必要なので、それもお教えします。
さらに、さばいてすぐのお魚で、パパっとにぎるお寿司は、とびきり美味しいので、その方法もお教えします。...
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講義もわかりやすく教えて頂き、余談での講義非常に興味深い話が多かったです。
自分で握ったお寿司の味も格別でした。
有難うございました。
今まで自己流で寿司握りをしておりましたが、今回基礎からしっかりと学ぶことができ自信がつきました。ユーモアあふれる先生のレクチャーはとても楽しく、あっという間に時間が過ぎ去りました。お寿司を握れるようになりたい方、魚の三枚おろしをマスターしたい方どちらにもとてもおススメの講座です。
今まで動画などをみながら挑戦してきましたが、実際に見ながら説明を聞くのでは全然違いました。
自分で握った寿司は、形は悪くてもとても美味しかったです！
またこのような講座があれば是非参加したいと思いました！