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神宮前「MOKUBAZA」のキーマカリー×アチャール×Chai

オンライン

カレーのスケ番参上!!一度覚えれば一生イケるカリーの基本「月変わりCurry×副菜」毎月のCUrryルーティーン【9月までは格安価格】

こんなことを学びます

*******初心者さん歓迎*******
: *******男子歓迎:*******

行列必須の人気店、その秘密を公開!
本来はバーである『MOKUBAZA』のキーマカレー。
元グラフィックデザイナーのオーナー、宮本さんが食品会社で研究職に就いていたというスタッフと何年もかけて作り上げたという努力の賜物である。
今回は、家庭用にアレンジした特別レシピを教えてもらいました。



この講座は各月限定特別講座となります。
大変お得な内容となっております。お申し込みはお早めに!!!

<9月限定menu>
①「キーマカリー」
②アチャール(インドのピクルス応用可)
③Spicy Chai(カルダモンティーは精神安定剤)

【9月用意する材料】
「キーマカリー」
◆ホール
ブラウンマスタードシート
クミンシート
クローブ
カルダモン

◆パウダー
コリアンダーパウダー
カイエンペッパー
カレー粉
ガラムマサラ
ブラックペッパー

玉ねき 2個 
牛挽き肉・・・・・ 200g
豚挽き肉・・・・・200g
ホールトマト缶(ダイスカット(1/2缶)
無糖ヨーグルト
おろしニンニク
おろしショウガ
卵黄
サラダ油


「アチャール」
キャベツ(約1/4玉)
サラダ油 
レモン汁 
【ホールスパイス】
マスタードシード
クミンシード
【パウダースパイス】
ターメリック
チリパウダー

「Chai」
牛乳
茶葉(アッサムCTC)
砂糖
ブラックペッパー
しょうがのすりおろし
カルダモン

※材料付はコチラ
https://www.street-academy.com/myclass/93790?after_created=true

【10月】究極のチキンカリー×じゃがいものサブジ
【11月】Bitterポークカリー×SpicyEgg
【12月】お腹に優しい豆カリー×チャパティ


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<お教えする先生の事>
1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリストとして活躍中。自由大学教授・バンタン講師・東京都オリンピック委員会に携わる
<HP>
http://www.foodex.co.jp/
★★広告★★
(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム
㈱グリコ ㈱万城食品 他
★★TV番組★★
「めざましTV」「ぐるナイ」「踊るさんま御殿」「きょうの料理」他
★★雑誌★★
「MORE」「FRaU」「Oggi」「クロワッサン」他
★★先生の本★★
「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他
★★先生の学んだ学校★★
Le Cordon bleu代官山校(フランス料理)
辻留(懐石料理)
Ecole Criollo(製菓)
HongKong Gus料理学校(中華料理)
Cucina KiaIaイタリア校(イタリア料理)
Institute of Culinary Education(アメリ料理)
Woo・Weng(北京の粉料理)



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 【レッスンはzoomを使います。】
携帯もしくパソコンにインストールしてください。
【練習できます】
ズーム-の接続手順ガイド-動画あり-
https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012726300-Zoom-

【zoom参加するにあたっての注意点】
●インストールが完了したら開催締め切り後に
zoomに参加する為の ID、パスワード、URLを送ります。
zoomへの入室は開催時間の15分前から待機しておりますので
心配な方はテストをしてください。

●レッスン開始後5分過ぎますと入室はできませんのでご注意ください。
●オンラインにてのレッスンの為、途中音声が聞こえずらい、画面が見えずらい等のトラブルが発生する可能性もございます。ご了承下さいませ。

●万が一生徒様都合にての通信環境により切断された場合は弊社では対応できません。
できるだけ通信環境が整った状態でご参加くださいませ。


皆さんとお会い出来ること楽しみにしております!


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この講座の先生

1995年創立Tu as raisonの主催者

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリスト、フードコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍しています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「コンビニ部屋カクテル」(集英社)

共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    開催15分前
    オンライン準備(オンライン環境を整えましょう)

    自己紹介(一期一会を大切にね)

    講義(本日の流れやポイント説明は大事です)

    オンライン実習(画面見ながら進めましょう)

    復習・質疑応答(確実にスキルを身につけるのに大事)

    お疲れ様
    • こんな方を対象としています

      ●本格カレーが作りたい
      ●料理苦手
      ●チャイが作ってみたい
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ①締め切り後ZoomのURLをお送りします。
      ②ご希望の方には当日のレコーディングをお渡しします。


      ※画像はイメージとなります
      ※定員に満たない場合は開講しない場合がございますがご了承ください
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー6

    • 楽しかった!( 5 )
    • 勉強になった!( 4 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • W2

    女性 30代

    この講座は「アットホームで美味しい料理が作れる講座」でした

    今日もお世話になりました。とても簡単に本格的なカレーが出来きました。分かりやすく、アットホームで楽しいです。また、よろしくお願いいたします。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「本格カレーが作れる講座」でした

    想像以上に簡単に本格的なカレーが作れました。
    家族にもとても好評で、
    このレビューを書く前に既に自宅で2回作りました(^^)v
    先生もとてもチャーミングで楽しい方です!
    受ける価値ありです♪

    先生からのコメント

    レビュー有難うございます。
    体験されたバターチキンはお子様からお年寄りまで
    どなたも楽しめるお味だと思います。
    せ、先生がチャーミングだなんて・・・。超うれしいです(笑)

  • W1

    女性 40代

    この講座は「夏にぴったりの本格カレーが学べる講座」でした

    スパイスも、割と手に入りやすいもので教えてくださいます。
    スパイスの扱い方次第でこんなに香りが違うなんて驚きでした。
    難しいと思っていたチャパティーも手軽に作れました!

    先生からのコメント

    レビューありがとうございます。
    是非我が家の定番になさってください。
    カレー講座は毎月開催します。
    9月は「究極のチキンカレー」です。
    是非ご参加ください

  • W2

    女性 20代

    この講座は「沢山学べてお得」でした

    一回で4つのメニューを教えて頂いたので、お得感があります♪
    ちょっと慌ただしくはなりましたが、美味しいバターチキンカレーができて大満足です!
    ありがとうございました。

    先生からのコメント

    レビューありがとうございます。
    細かいところをじっくりとお教えできるのは
    オンライン授業の良いところですね。
    是非、また作ってみてくださいね。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「短時間でたくさん学べルート講座」でした

    短時間で4つのメニューを教えてもらいました。
    あっという間にでしたが、楽しかったです。 
    まあ他の講座も受けたいです。

    先生からのコメント

    レビュー有難うございます。こちらこそ楽しい時間を過ごさせていただきました。
    オンラインは手元をしっかりお見せできるので
    調理の細かい部分が理解しやすいと思います。
    参加された皆さんが4品すべて完成できて良かったです。
    是非、また作ってみてくださいね。

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