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熟成された一滴に感動!自分で作るお醤油と旨味最強「醤」レッスン

自分で心を込めて作るお醤油は神レベルの美味しさ!熟成されていく発酵の過程も愛おしみながら作ります。質のいい調味料で明日のキレイと健康を♪

こんなことを学びます

【先行予約ですでに承っており、お席わずかです!】

昔より親しまれてきた発酵調味料。
作る過程も楽しみながら、自分だけの手作り醤油を作ってみましょう。
出来上がるまでは1年ほどかかりますが、
日に日に熟成されていく様子を愛おしみながら完成を待つのもまた幸せの時間です。

質のいい本物の調味料を使うと、お料理の味はダントツにレベルアップします。
そして発酵は心と体からどんどん美しく健康的にしてくれる必要不可欠の存在。
毎日のごはんに取り入れるだけで、3ヶ月後もっとキレイになることができます。

お料理も美味しくなるし、自分の心と体も整う。発酵は本当に素晴らしい食材です。

でもそのためには「生きた調味料」を使うということが大前提。
添加物などが入ると発酵の力はなくなってしまいます。

生きた調味料を実際に自分で作るって、すごいことですよね!
日に日に熟成されていくお醤油のいい香りと、絞ったときの、輝くほどの一滴。
心を込めて作ったお醤油は、思わず涙が出てしまうほど感動する美味しさです。


<こんな風に教えます>
少人数制で丁寧にお伝えいたします。
お醤油も醤も、ご自分のものをご自分で作るスタイルです。
そうすることで、次に作るとき、お一人でも失敗なく美味しく作ることができます。
その後は、醤を使った簡単発酵美人おつまみを作って試食をします。

<持ち物>
エプロン、手拭き用タオル、筆記用具をご持参下さい。

<定員>
基本 各4名様
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開催予定エリア

青森県内

価格(税込)

¥12,100

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開催日程

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この講座の先生

発酵を専門にした、人生が変わる料理教室です

全く料理ができなくてコンプレックスだったが、子どものアトピーをきっかけに体と心どちらも健康的な料理に目覚める。
発酵食品を取り入れた頃から、子どものアトピーは急速に良くなり、自分自身も心の安定につながる。
お食事を変えたら人生が変わったという経験を経て、食べることの大切さを伝えるため、2018年に料理教室をスタート。
わずか1年で100名以上の生徒様が学び、「予約の取れない料理教室」として人気。

発酵美人インストラクター/インナービューティープランナー/望診法指導士/唎酒師/だしソムリエ1級

《実績》
・ダイエット・健康情報サイトFYTTE様 コラム、レシピ掲載
・株式会社かるなぁ様 大豆ミートレシピ掲載
・扶桑社様「全国お取り寄せ手帖」コラム、レシピ掲載
・(社)日本インナービューティーダイエット協会スイーツ本「やせるおやつ」 レシピ、プロフィール掲載
・企業様よりInstagram案件ご依頼多数
・第9回全国親子クッキングコンテスト 全国グランプリ(応募総数46,000組)
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    2時間30分 ※進み具合で多少時間の変動あり

    <当日のレッスンの流れ>
    10分 自己紹介
    10分 発酵についての座学
    10分 醤油麹と醤の作り方説明
    40分 実習
    40分発酵美人簡単おつまみ
    30分試食

    途中休憩を挟みながら行います。
    • こんな方を対象としています

      ・発酵を取り入れて腸内環境を改善したい方
      ・ニキビ、シミなどお肌のトラブルを改善したい方
      ・お通じをよくしたい方
      ・発酵料理に興味がある方
      ・今よりさらにキレイになりたい方
      ・お料理上手になりたい方
      ・原因がよく分からない体調不良を治していきたい方
      ・発酵が大好き!という方
    • 受講料の説明

      受講料には、材料・道具全て込みの金額です。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・当日は開始10分前よりサロンに入場することができます。
      ・原則としてお子様連れはご遠慮いただいておりますが応相談可能です。
      ・立って作業することも多いため、朝ごはんや昼ごはん(開始時間によります)はしっかり食べていらしてくださいね。
      ・あとは、ワクワクした気持ちと一緒にお越しください♪
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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