④甘酒作りと活用　甘酒なら腸活×ビタミンＢも豊富で美肌にも！

※コロナウイルス感染予防対応について
3月中のレッスンに参加の場合は、必ずマスクの着用をお願いいたします。
また、通常はレッスンの最後の試食の時間を設定しておりましたが、
試食時にマスクを外す必要が生じる為、お弁当お持ち帰りスタイルにて対応させていただきます。ご理解いただきますようお願いいたします。

【腸活、温活で免疫力アップ。話題の甘酒を活用しよう！
　　　　　　甘酒なら腸活×ビタミンＢも豊富で美肌にも！】

甘酒作りと応用（飲み物、焼き菓子、麹ジャム）
腸活で話題の甘酒作りと甘酒の応用方法、焼き菓子作りの実習レッスンです。お砂糖の代わりに甘酒を使う事で、腸活をしながら料理やお菓子が美味しくなる方法を学ぶレッスンです。当日は甘酒チーズケーキ、甘酒スコーンの実習があります。

※こちらの講座は、所定の条件を満たす事で、発酵麹調味料マイスターの資格を取得する事ができる講座になります。

<甘酒の基本>
甘酒の基本的な作り方と甘酒がどうして体に良いといわれているのか？何に良いのか？を正しく学びます。学びの後には、甘酒を応用した甘酒チーズケーキと甘酒スコーンを実際に作ります。作ったチーズケーキはお持ち帰り頂きます
※お1人様1台（直径11ｃｍ）

<試食>
実習の後には、焼き立て甘酒スコーンをお召し上がり頂きます。

＜定員＞
基本 4名
（本コースの生徒さんと合同の受講になります）

こちらの講座は高橋貴子先生も講師としてお手伝いいただく講座になります。
高橋貴子先生(臨床検査技師、味噌ソムリエ、発酵麹調味料シニアスペシャリスト)

【発酵麹調味料マイスター資格取得方法について】
対象講座①-⑥を受講された方全員に発酵麹調味料マイスター修了証書を授与いたします。

【受講方法】
a:①-⑥を6回コースで受講（月2回の受講、講座の振り替えは可能です）
b:2日間集中セミナーを受講（年2回集中セミナーを開催いたします。集中して学びたい方におすすめです）
c:単発で受講（都合に合わせて単発で受講。最初の受講から1年以内に①-⑥を受講していただきます。全て受講が完了したタイミングで修了証を発行させていただきます）

【発酵麹調味料スペシャリスト認定試験】
発酵麹調味料マイスターを修了されると、発酵麹調味料スペシャリストの受験資格が与えられます。発酵麹調味料スペシャリストは、麹を使った調味料の基本から応用までを、しっかりと理解出来てると証明された方授与される認定資格になります。2020年6月13日（土）開催予定

資格取得の後は、自分の生活に役立てたり、食に関する仕事をする上でのアピールにつながる資格になります。ご自宅でお教室の開催も可能になります。