ふんわりジューシーな煮込みハンバーグのヒミツ教えます。
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日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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煮込み時間が長くないのにふっくら柔らか、味もしっかり染み込んだ美味なハンバーグに感動。また、サイドメニューも素晴らしく山葵和えと蓮根のピリ辛炒めは我が家の定番のレシピになるでしょう。新しい食感で、一品としてもあしらいとしても使える重宝なレシピでした。献立のバランスも大満足でした。
煮込みハンバーグは作るのにハードルが高い印象がありましたが、スーパーで揃うもので本格的なお味になり美味しかったです。じゃがいもの一品料理もはじめて出会ったレシピで美味しかったです。食材の組み合わせや調理の工夫など、先生のご説明が幅広く深いので、教養もつきます。ありがとうございました。
口コミ通り!全てのお料理が美味しくて、上手くいくコツをしっかり丁寧に教えていただけます。
更に食材のアレンジや応用して活用する方法もアドバイスいただけるので、とても勉強になります。
説明を聞いた後にデモンストレーションで再び説明してくださるので理解が深まり、楽しい時間を過ごすことができました。
また次回も楽しみです!