胃袋をつかむ豚の生姜焼き、マスターしませんか？
開催日程はありません。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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生姜焼きは普段よく作る料理だったのに、先生の講座を受けて目から鱗、そうそうこれが生姜焼き！と再認識しました。お肉が固くならずに美味しそうに焼けるなど学ぶことがたくさんありました。
ポテトサラダも絶品でした。先生のポテトサラダ大好きです。私も「好きな料理はポテトサラダ」と言ってもらえるようになりたいです。
切り干し大根、これも本当に美味しい。何故臭みが出ないのかよくわかりました。
今日はいつも作っている料理が格段にグレードアップできる講座でした。受講できて本当によかったです。
何度も作っているメニューだからこそ先生に習いたいと思い、楽しみにしていました。
生姜焼き、ポテトサラダ、切り干し大根煮は奥が深く、今回軸を学ぶことができて良かったです。
生姜焼きは柔らかく、焼き目が食欲をそそるご飯が止まらないレシピでした。
ポテトサラダは、ジャガイモ以外の野菜が沢山入っている罪悪感の少ないとても美味しいお味でした。
切り干し大根煮は、切り干し大根の扱い方から煮るときの加減まで知ることができたので、今まで以上に作ることが増えそうです。
あら汁も学ぶことができ、大満足の講座でした。
生姜焼き、ポテトサラダ、含め煮と作れるが毎回微妙に味が変わり自信のある料理ではありませんでした。お肉の扱い方、焼き加減など丁寧に教えて頂きタイミングを守ったら本当に美味しい生姜焼きに！ポテサラもお店で出るような、いやそれ以上の、美味しさに感動です。料理をする上で調味料を入れる順番や理由や野菜を入れるタイミング等とにかく様々なことが上手く組み合わさって美味しいものができるんだという事をいつも学ばせて頂き感謝してます。