お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

薬膳料理先生がおススメする旬の和食とワインのマリアージュレッスン

対面

薬膳メソッドで健康と美味しいワインの時間を

こんなことを学びます

料理とワインのマリアージュレッスン

今回は薬膳先生の料理をもっと知りたい、でもワインも少し楽しみたいという要望にお応えし、先生の調理や薬膳的効用の説明がメインとなっているレッスンです。

料理とワインの割合は8:2 調理はデモストレーションが主。

メニュー:
国産チーズなどの前菜
鯛の薬膳かぶら蒸し(メイン1)
鶏肉の利休焼き(メイン2)
イチゴ大福(デザート)

ワイン:
ウエルカムドリング
ワイン2種
デザートワイン or 薬膳茶

料理担当 高倉 知子先生より:
暦の上では春になりましたが、まだまだ寒さによる冷えや乾燥が気になる頃。
薬膳では、この時期には体を温める「補陽(ほよう)」と体を潤す「滋陰(じいん)」の食材を食べることをおすすめしています。

そこで今回は旬のかぶと鯛を使った「薬膳かぶら蒸し」と長生不老食材の胡麻をたっぷり使った「鶏肉の利休焼き」をご用意。
おいしく食べたり、飲んだりしながら学べるワインと薬膳のマリアージュレッスンです。ご参加お待ちしております。

ワイン担当 Ellen(エレン)より:
和食はワインと合わせにくいという印象をお持ちではないでしょうか。
確かに西洋料理と調理方法が全く異なるので、そのまま魚は白、肉は赤というセオリーを応用しても、マリアージュしないことが多いです。

今回はメイン二品と合わせるワインを提供しながら、和食全般的に言えるマリアージュのポイントもおさらいします。

食後は季節のデザートであるイチゴ大福をデザートワインと合わせてみます。
甘いワインに対し、ネガティブな印象をお持ちの方が多いようですが、甘さだけでなく、後味に酸味やほのかな苦みを感じる素晴らしい甘口ワインをご用意いたします。お酒の量を調整するため、デザートワインの代わりに薬膳茶もご用意しております。
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリア

六本木・赤坂

価格(税込)

¥10,000

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
4人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

レッスン代、飲食代、テキスト代、場所代

この講座の先生

ただの酒好きを教養人に 白黒時間を彩り思い出に

子育てしながら1.5ヶ月でシルバーバッチ獲得!!!

脅威のレビュー五つ★をキーブ!!!

レッスン内容には絶対的な自信を持つ
急成長中のストアカワイン講師Ellenです♡


アメリカでの生活を経て、欧米現地の気軽にワインを楽しむコツを日本で広めようと活動。

ワインは敷居が高くて難しい?
ワインは和食や中華と合わない?
ワインを飲む順番は決まったいる?

これらほとんど間違っているというか、
どうでもいい話しなんですw

本当の意味でワインを楽しむには
専門家のような才能も知識量も、
ましてや行き過ぎたワインマナーも必要ない!

Ellenのワイン教室では、
そんな初心者でも
気軽にスマートにワインを楽しむコツをお伝えしています。

ワインは敷居高くない
ワインは誰でも楽しめる

夢はワインを通して
ただの酒好きを教養のある大人に、
白黒時間を彩り思い出に変えちゃうこと!

そんな唯一無二のワイン教室が目標にしています♡
+ 続きを読む

  • こんな方を対象としています

    ・自宅の食卓を更に華やかにしたい方
    ・ワインについて勉強している方
    ・珍しいワインを飲んでみたい方
    ・ワインの楽しみ方を増やしたい方
    ・健康な料理を学びたい方
    ・横のつながりを増やしたい方
    ・美味しい食べ物や飲み物が好きな方 などなど
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ・本レッスンについて、未成年、妊娠している可能性のある方、アルコールに合わない体質の方のご参加はお断りしております。
    ・レッスン後の運転はお控えください。
    ・お酒が弱い方は無理することなく、ご自身の裁量でご判断ください。
    ・お水は提供可能ですが、お茶類などのソフトドリンクはご持参ください。
    ・レッスン風景の撮影やアンケートがございます。
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー1

  • 楽しかった!( 1 )
  • 勉強になった!( 1 )
  • 行く価値あり!( 1 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「美味しく楽しく学べる講座」でした

    デパートやスーパーのワイン売り場を見ても、なにをどう選んだら良いのか全然わからなかったのですが、先生の分かりやすい説明で、こういう料理にはこういうワインを選べば良いのね!ということが分かり。とても勉強になりました。

    とりあえず、コスパの良いスペインワイン、探してみます!

  • この先生の他の講座

    12

    開催リクエスト受付中

    オンライン
    • レビュー3件
    2

    開催リクエスト受付中

    オンライン
    • レビュー3件
    5

    開催リクエスト受付中

    オンライン
    • レビュー1件
    4

    開催リクエスト受付中

    オンライン
    • レビュー4件
    2

    開催リクエスト受付中

    オンラインコース
    2

    開催リクエスト受付中

    三軒茶屋・二子玉川

    他の人はこんな講座も見ています

    12
    千葉・幕張 / オンライン
    • レビュー2件
    17
    オンラインコース
    • レビュー5件
    5

    開催リクエスト受付中

    梅田・北新地 / オンライン
    • レビュー1件

    この講座に関連する講座

    109
    品川・大井町 / オンライン
    • レビュー35件
    50
    福岡(その他) / オンライン
    • レビュー4件
    46
    六本木・赤坂 / オンライン
    • レビュー4件

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?