元カフェ店長が教える簡単コーヒー焙煎。本格・おいしい・身体も喜ぶ、新しいコーヒーライフをご提案します。
開催日程はありません。
はじめまして。
NPO法人「１杯のコーヒーから地球が見える」公認 インストラクター金子あやです。
山梨を飛出し、単身イタリアへ。
そこでコーヒー文化に感銘し、都内某カフェの店長を経験。その後、「いりたてコーヒー講座」の講師となりました。
カルチャーセンター（草加、川口、久喜、松戸など）でも絶賛開講中。
また自慢のコーヒーを皆さまにご提供したく、足立区綾瀬の「カフェリサータ」で店主をしております。
ホントにおいしいコーヒーを飲み始めませんか？
味だけでなくおいしいコーヒーには良い事がたくさんあるんです。
家庭でできるコーヒー豆焙煎から...
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前半：座学
コーヒーの真実とコーヒーの淹れ方
後半：実技
コーヒー豆焙煎（コロンビア）
前半：座学
ブラジルを中心に各国のコーヒー豆の品質ランクについて
水洗式と乾燥式のコーヒー豆の違いについて
後半：実技
コーヒー豆焙煎（コロンビア、ブラジル）
前半：座学
浅煎り／深煎り、挽き目の違いによる味の創造
後半：実技
コーヒー豆焙煎
極浅煎り、極深煎りで焙煎し、挽き目を変更し味の違いを確かめます
