プライベートレッスン　お店のパンが普通の家庭にある器具で～！

＜こんなことを学びます＞
パンは生き物で他の料理・ケーキなどには無い簡単な理論が必要。捏ね上げ温度をある程度一定化しないと同じような仕上がりにはなりません。ここでは”なぜ”理論が大切などを色々質問等を交えながら教えていきます。大人数レッスンとは違いよりプライベートに近いレッスンです。
また、カフェでのレッスンなので普通にどこの家庭にでもあるようなオーブンレンジなどを使います。

＜こんなことが出来るようになります＞
家でもある程度、温度差がある季節でも一定した見た目・味を安定することが出来る様になる事を目指していただきます。

＜こんな風に教えます＞
レシピに基づき粉から捏ね、分割・成形・焼成まで。フロアータイムなどでの理論・テクニック・コツなどをご説明。
お一人様基本、５～６個作っていただき焼き立てを試食して残りは持ち帰っていただきます。
こちらのコースは２名～の開催でお友達・お知り合い・ご家族などと参加お待ちしております。また、お時間・日程等はご都合に合わせて出来る限りご相談ＯＫ。お店でのレッスンなので別途にはなりますが発酵待ち時間などでの飲食も可能です。
＜持ち物＞
エプロン・手拭用タオル・筆記用具・お持ち帰り用袋をご持参下さい。

＜定員＞
基本 ２名

https://www.youtube.com/watch?v=L7Nh9twZ_IA