ママ必見!お子さんの免疫力を劇的に上げるコツを伝授!
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秩父農工高等学校食品化学科卒
割烹 躍金樓 にて和食の基礎を学ぶ
飲食店店長経験での店舗運営に携わり
塩麹ブームの火付け役の発酵食堂豆種菌店長を経て
AKIRA式ファスティング考案者
2015年3月「ファスティング祭り」にて発表!!
衝撃的だったのが発酵というジャンルでした。
発酵食品の美容と健康へのアプローチの素晴らしさを知り。
これは絶対‼️皆様に伝えなければとの思いで講座を開催しております。
特に麹で作った甘酒は「飲む点滴」と言われる程
とても栄養価の高い食品なのです。
この「飲む点滴!麹で作る甘酒」を
ご...
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発酵というと「健康によい」という漠然としたイメージしか持っておらず、詳しいことはわかっていませんでした!
本講座では、なぜ体に良いのか理由や、麹(こうじ)や発酵についてわかりやすくご講義いただきました!ネットで調べるだけですと、知識が断片的になってしまいますし、レシピも沢山あってどれがよいのかわかりませんが、今回の講座では知識を体系的に学べる上に、料亭での経験もあるプロの先生から造り方を教えてもらえるので自信をもってこのレシピで作っていこうと思うことができました!
こちらの質問にも丁寧にご回答いただきました。
甘酒は市販のものや、お祭りの時に露店で呑んだことしかございませんでしたが、今回の甘酒は全く別物でした!
米の食感が少し残っており、それがまた美味しい!
自分の好みの味に微調整する方法なども教えてくださいます!
受講料もリーズナブル、両親にも受講を勧めようと思います!味噌作りや醤油づくりなど、そのほかの発酵食品講座もあれば受けてみたいです!
やりとりを途中から無視されました。
講師からの事前通知をいただけていない状態で、ストアカからの開催通知はいただきましたので、当日指定された会場に向かいましたが、該当するお店はなく、緊急連絡先にも連絡しましたが、4日過ぎた現在も連絡をもらえていただけていません。時間を都合つけるために色々な努力をしており、不誠実な対応に呆れています。