発酵料理人が教える!麹で作る甘酒教室(初級編)

ひな祭りに甘酒を飲んで一年間健康を願いましょう!

  • 開催回数

    4
  • 受けた人

    6
  • 受けたい人

    38
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    1

こんなことを教えます

<こんなことを学びます>
麹の甘酒の作り方と効果効能
甘酒を使った応用レシピ

<こんなことが出来るようになります>
自家製甘酒で健康管理
砂糖不使用料理
美容にも

<こんな風に教えます>
甘酒のレシピ配布にて作り方の実演
甘酒の栄養と美容健康の効果効能の講義
甘酒の試食をしながら応用の講義
生麹のお持ち帰り

<持ち物>
筆記用具
<定員>
基本 12名
(要望と開催スペースに応じて変わります)

この講座の先生

小泉 明

小泉 明

麹で作る甘酒教室!飲むだけではなくお料理にも‼︎

秩父農工高等学校食品化学科卒
割烹 躍金樓 にて和食の基礎を学ぶ
飲食店店長経験での店舗運営に携わり
塩麹ブームの火付け役の発酵食堂 豆種菌店長を経て
現在 水素水&オーガニック i-café 店長兼発酵料理講師
AKIRA式ファスティン...

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教えた回数4

教えた人数6

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
120分程度

<当日のレッスンの流れ>
50分 講義
20分 実演
20分 応用、講義
30分 質問、懇親会

こんな方を対象としています

ご家族にアトピーやアレルギーでお悩みの方。
ダイエットしてもリバウンドしてしまう方。
美容と健康に興味がある方。
酒粕で作った甘酒や市販の甘酒しか飲んだ事のない方。
便秘や肌荒れでお悩みの方。
美容と健康でビジネスに興味のある方。
発酵の素晴らしさをみんなに伝えたい方。

受講料の説明

参加費には講座代、試食、持ち帰り生麹、プリント代が含まれます。

受講する際は以下をお読み下さい

当日は私服で構いません。
撮影、録音禁止。
分かり次第退場していただきます。

感想 1

楽しかった!

( 0 )

勉強になった!

( 1 )

行く価値あり!

( 0 )

男性

この講座は「麹利用初心者にはよきかな」でした

麹利用が初めての方には良い講座と思いました。
甘酒の利用方法もあり良いと思います。また、
試飲もあり美味しかったです。
いろいろな米麹【乾燥麹、生麹など】を利用したことがある人にとっては、物足りなさもあり、
より充実した内容を期待していたので、期待度からは、半減となり残念でした。

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開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:渋谷・恵比寿

    受講料:¥ 3,500

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