スパイスの香りと味を重ねてラー油、食べるラー油、甜麺醤、豆板醤、豆豉醬、ｺﾁｭｼﾞｬﾝ 、中華スープの素7種作り、ベジ麻婆豆腐を仕上げます♡
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「ココロが笑顔なら、なんでもできる」 5人の子どもと7人の孫のビッグママ玉置織恵です。 2003年子どものアトピー発症をキッカケに 食の研究に没頭する。 その頃偏った食生活を続けていた母親の癌が発覚。 日常の食習慣の大切さをあらためて痛感。 2017年バリ島へ行き、世界で活躍する日本人ローフードシェフ田中さゆり氏にローフードを学び、またその生き方にも大きく影響を受ける。 帰国後もロースィーツパティシェ、おうちパンマスター、豆腐マイスターなど次々に資格取得。スパイス料理を在日インド人シェフから本格的に学ぶ。 イベント会場お弁当仕出し、出店販売、ハ... +続きを読む
どのジャンがどんな材料でできていてどんな味がして、何に入れるのか全くわからなかった私ですが、たくさんのジャンを一度に作ることができて違いを味見しながらできたのが楽しかったです！
どれも難しい作業なく簡単にできました。