初心者向け、ゆっくり、のんびり、しっかりと!
料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
品数が多くて、盛りだくさんの内容でした。アボカドは好きなのに、サラダ以外にあまり使う機会がなく今回のレッスンで、一気にお料理の幅が広がりました。どのお料理も簡単で華やかで、とっても美味しかったので、すぐにでも自宅で家族に作ってみようと思います。トルティーヤも楽しみながら作りました。
試食の量、お持ち帰りもどっさりで本当に大満足でした。ありがとうございました。
また他のレッスンにも参加したいです。
焼きたてのトルティーヤに珍しい野菜やお肉を巻いて美味しかったです。
タコライスも大人のスパイシーな味で外食で食べるお味よりもお肉のゴロゴロ感もあり満足感がありました。
アボカドが熟していない時のお勧め料理も教えていただけました。
サラダやサーモン、マグロと和えるくらいしか使っていなかったアボカドを、グラタンやパスタなどの具材として利用するという目から鱗なレッスンでした。タコスミートは肉々しくて食べごたえ満点、絶対に家でも再現したいです!また、トルティーヤやスパイスの自作もあって楽しい講座でした。