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カニクリームコロッケとエビフライを作ろう!

対面

冬に美味しいカニの身たっぷり!

こんなことを学びます

カニクリームコロッケとエビフライを作ろう!

カニの身をたっぷりと使用し濃厚なカニクリームコロッケと
大振りのエビでサックリエビフライを作ります。
カニの旨味たっぷりなカニのスープも作りましょう!

●学び
*ベシャメルソースの作り方
*爆発させないコロッケの揚げ方
*エビの下処理からフライでの注意点
*ふわふわスープのコツ

●メニュー
カニクリームコロッケ、エビフライ
カニ玉スープ
ご飯

●講座料 6800円

●持ち物 ハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。

●新型コロナ対策といたしまして少人数での開催、飛沫感染対策
をさせて頂いております。


●お願い
風邪気味の方、体温37度以上ある方はご遠慮頂けるようお願い申し上げます。
また、レリエキッチン入室の際は念のため非接触体温測定して頂いてから
入室させて頂きます。また、靴や荷物に除菌してお入り下さいませ。
どうぞご了承お願い致します。
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11月12日(木)

14:00 - 16:00

東京 / 築地・豊洲

予約締切日時

11月9日(月) 14:00

参加人数

1/2人

開催場所

日比谷線 築地駅 徒歩5分
レリエキッチン 東京都中央区築地4-14-1-1006 モンテベルデ10階 1006

価格(税込)

¥6,800

参加者の皆さまへのお願い ・参加者は講座中マスクの着用をお願いします ・参加当日は検温をお願いします(37度以上の場合は参加をご遠慮ください) *ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセ... もっとみる

11月15日(日)

16:30 - 18:30

東京 / 築地・豊洲

SOLD OUT

予約締切日時

11月12日(木) 16:30

参加人数

2/2人

開催場所

日比谷線 築地駅 徒歩5分
レリエキッチン 東京都中央区築地4-14-1-1006 モンテベルデ10階 1006

価格(税込)

¥6,800

参加者の皆さまへのお願い ・参加者は講座中マスクの着用をお願いします ・参加当日は検温をお願いします(37度以上の場合は参加をご遠慮ください) *ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセ... もっとみる
  • 11月12日(木)

    14:00 - 16:00

    東京 / 築地・豊洲

  • 11月15日(日)

    16:30 - 18:30

    東京 / 築地・豊洲

    SOLD OUT
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対面受講日程

11月12日(木) 14:00 - 16:00

¥6,800
参加人数 1/2人
場所 日比谷線 築地駅 徒歩5分

11月15日(日) 16:30 - 18:30

¥6,800
参加人数 2/2人
場所 日比谷線 築地駅 徒歩5分
SOLD OUT

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先生に開催リクエストを送ってみましょう。

対面受講料に含まれるもの

レッスンには材料費、受講代全て含みます

この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    挨拶 実技 実食の流れです。
    • こんな方を対象としています

      魚介を学びたい方
      初心者の方
      どなたでも!
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      髪の長い方はゴムでお縛りください。
      爪の長い方、ネイルされている方は手袋着用でお願いします。
      こちらで20円で販売しております。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー4

    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 3 )
    • 行く価値あり!( 4 )
  • M3

    男性 40代

    この講座は「揚げ物を楽しく学んで美味しく食べられるレッスン」でした

    なかなかカニクリームコロッケやエビフライを自分で作るとなると大変なのですが、下処理の仕方から、揚げ方まで楽しく学べました。揚げたての味は洋食屋さんのようで絶品でした!

  • M1

    男性 50代

    この講座は「自宅でも失敗なく美味しいカニクリームコロッケの作り方を学べる講座」でした

    蟹クリームコロッケは何となくハードルが高いと思い、作るのを敬遠していました。
    ペシャメルソースがダマになったり、焦がしたり、時間が掛かったり、コロッケに成形する方法がわからなかったり。。。
    この講座では、これらの問題が全て解決するための方法を学べました。
    早速、自宅でも作ろうと思います。

  • W1

    女性

    この講座は「カニクリームコロッケがとても美味しい」でした

    カニクリームコロッケ目当ての受講でしたが、今回もとても美味しく、早速作ってみようと思いました。
    エビフライも洋食屋さんで見るような大きくてまっすぐしたものが出来て、豪華な洋食プレートができました。
    ここで習うと料理したい熱も食材買いたい熱も上がるので、いつもとても楽しいです。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「食材の応用を学べる講座」でした

    カニを買ったらそのまま食べてしまうかせいぜい酢の物くらいで、殻やその他サブメニューのアレンジがとても良かったです。
    今後も別のメニューでお魚を学んでいきたいです。
    ありがとうございました。

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