脂ののった鯖を一人一尾さばき下処理しお持ち帰りいたします。
開催日程はありません。
築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。
素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。
築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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鯖の捌き方を丁寧に指導して頂きました。
初めてしめ鯖を作りました。
丁度良い酢の加減でとても美味しかったです。
しめ鯖の料理のアレンジも色々教えて頂きとても為になりました。
各自で実技をできるので、受講しながらわからないところをすぐ質問できるのがとてもいいと思います。
鯖の捌き方を丁寧に指導して頂きました。
初めてしめ鯖を作りました。
丁度良い酢の加減でとても美味しかったです。
しめ鯖の料理のアレンジも色々教えて頂きとても為になりました。