アーユルヴェーダ料理基礎講座3(食事法基礎・ピッタを整える)

実生活にも取り入れやすいアーユルヴェーダの食事法の知識を学びます。調理パートでは、ピッタを整える食事を作ります。

こんなことを学びます

アーユルヴェーダと現代栄養学の視点から、心身のバランスを整える食事法を、講義と実践を通して学びます。

パワーポイントで講義を行いますので、ノートと筆記用具をお持ちいただき、しっかりとメモを取っていただきますようお願いいたします。


◇所要時間:約180分
◇定員:4名
◇場所:森の時計(横浜市中区石川町)
 ※お申込み後に詳細な場所をメールにてご連絡いたします。

アーユルヴェーダの食事におけるポイントをご紹介します。
健康な食べ方を知り、ベストな献立を立てるために必要な知識です。

また、調理法に関わる講義も行います。
スパイスを使った料理や、アーユルヴェーダ発祥のインドやスリランカの調理法についてお伝えします。

現在の日本の食生活に慣れている私たちが、新しい料理とどう付き合っていくかについてもお話できればと思います。

《アーユルヴェーダの食事法》
・アグニ
・アーユルヴェーダ食事法における10のポイント

《料理の特徴》
・インド・スリランカ料理の特徴と和食

【メニュー】
・ごはん
・豆カレー
・大根カレー
・基本のサンボル
・ココナッツチャツネ
・お楽しみメニュー
・パパダン

ピッタを増加させる刺激物を極力使わないベジタリアン料理。

体内の余計な熱を取り除き、怒りや焦燥感、完璧主義といったマインドを鎮めます。

季節、旬、土地柄などを考慮し、メニューが多少変更になる場合もありますが、何卒ご了承くださいませ。

お楽しみメニューは、季節や、生徒様のご希望に合ったものをご用意します。
メニューは当日のお楽しみになります。
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受付中

3月4日(水)

11:00 - 14:00

神奈川 / 横浜・みなとみらい

予約締切日時

3月01日(日) 11:00 まで

参加人数

0/4人

開催場所

JR京浜東北線 石川町駅 徒歩6分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥7,000

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開催日程

3月4日(水) 11:00 - 14:00

¥7,000
参加人数 0/4人
場所 JR京浜東北線 石川町駅 徒歩6分

この講座の先生

優しいスパイス料理とロースイーツの教室

横浜市中区石川町(中華街や元町から徒歩圏)にて、アーユルヴェーダを軸にしたスパイス料理とロースイーツの料理「森の時計」を主催しております。

スパイスの使い方を学べる教室です。ただ工程を教えるだけでなく、アーユルヴェーダの知識やスパイスの効能をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

アーユルヴェーダは5千年の歴史をもつインドの伝統医療ですが、現代の日本人にも活かせる知恵が多くあります。
スパイスの使い方が分からない。野菜料理はマンネリ化。調味料頼みの料理。食べ物と心と体の繋がりが分からない……
そんなお悩みを変えられたらと思っております。

アーユルヴェーダの料理教室のほか、
スパイスの使い方を一つ一つ丁寧にひもとくスパイス初級講座、小麦粉・卵・乳製品不使用のロースイーツ教室、
その他、顔ヨガの講座も開催しております。

丁寧に料理することと、ヨガを通じて、人生を丁寧に生きることを伝えていけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

森の時計
morinotokei3.com
※アーユルヴェーダの簡単お料理レシピ掲載中 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◇内容・当日の流れ
     ①講義
     ②メニューの説明
     ③調理、実食
     ④質疑応答、後片付け
    • こんな方を対象としています

      ・アーユルヴェーダを学びたい方
      ・心と体を健やかに保ち増進する食事を学びたい方
      ・スパイスを使った料理を学びたい方
      ・ただ料理を作れるだけでなく、どう健康につながるのか知りたい方
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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