美味しい冬野菜でデトックス!ヘルシーベジ和食レッスン2020

年末年始の身体をリセット。疲れた胃腸を労わる、美味しい「ベジ和食」で心と身体をデトックスするお料理学びませんか?

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
野菜たっぷりで動物性食材不使用、ヘルシーな調理法の野菜料理で心も身体もデトックス!年末年始の疲れた胃腸を元気にリセット!
毎年開催して大人気のレッスン、2020年もやります!!!
彩り豊かな冬野菜をたっぷり使った、見た目も食べても美しい野菜料理をお教えします。野菜の綺麗な飾り切りなどもお教えします。
お1人一つミニせいろで彩り豊かな冬の温野菜の和バーニャカウダや、高野豆腐をお肉に見立てた唐揚げなど、見た目も美しく仕上げますのでおもてなしにもピッタリのお料理が並びます。もちろん、日々のお料理にもお役立ちレシピです。
出汁を使用しますので厳密にいうと完全ベジではありませんが、お肉やお魚は食材に使用いたしません。

日程:定員6名様の残席数
1/18(土) 11:00~14:30頃 残席2名様
1/20(月) 10:30~14:00頃 残席3名様
1/25(土) 11:00~14:30頃 残席1名様
1/29(水) 10:30~14:00頃 残席3名様

場所:東急大井町線・北千束駅から徒歩5分程度
自由が丘から乗車して5分です。場所の詳細は申込者にご案内します。

メニュー(予定) 計5品
・彩り冬野菜のミニせいろ蒸し、和のバーニャカウダサラダ
・高野豆腐がまるでお肉!のベジ唐揚げの香味野菜ソース
・里芋、菜の花の炊き込みごはん
・人参のすりながし
・季節の果物を使ったヘルシースイーツ

<こんなことが出来るようになります>
美味しい野菜果物の調理法を知る事が出来ます。
ボリュームたっぷりでもヘルシーで安心な料理が学べます。
旬の食材を知り、食材に合った調理法が学べます。
普段の野菜果物料理がグレードアップします。
野菜果物の知識を学べるので、その後の食生活に役立ちます。
美しいスタイリング、テーブルコーディネートも学べます。

<こんな風に教えます>
一部デモを除いて完全実習スタイルです。
お一人お一人のペースを見ながら進めていきますので、初心者さんや不安に思われている方でも大丈夫!安心してお越しください。

調理内容によってはグループに分かれての実習となりますが、基本全てのお料理に携われるので、しっかり身に尽きます。

調理実習中も、レシピにないちょっとした調理のコツや、野菜果物の知識を沢山お話致しますので、色々な知識も習得できます。

美しいスタイリングのコツもお教え致しますので、実習後は華やかなテーブルでホームパーティーのような素敵な試食タイムでお楽しみください。

<持ち物>
エプロン、タオル、筆記用具をご持参下さい。

<定員>
6名まで

※画像は昨年開催した「ヘルシー和食レッスン」の様子です。
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開催予定エリア

下北沢・自由が丘

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この講座の先生

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター

見てキレイ!食べてキレイ!美味しく食べて、ヘルシーな食生活が実現出来る!
「野菜料理はサラダだけじゃない」「果物はスイーツだけじじゃない」をモットーに、ボリュームがあって、調理法は簡単、しかもSNS映えする美しい野菜果物を使ったお料理を教えている、野菜ソムリエプロ&フードコーディネーター。

料理教室を主宰する他、レシピ開発、食資格講座講師、コラム執筆などをしてます。

考案するレシピは、特に「毎日忙しい、でも美容と健康の為にもヘルシーな食生活を送りたい!」と思う働く女性に支持されています。

毎日忙しくて料理する時間があまりなくても大丈夫!一緒に野菜果物の魅力を知って、ヘルシーライフを実現しましょう!

ダイエットNO1アプリ「FiNC」公式レシピ開発者
クスパ公認インスタアンバサダー

<保有資格>
・日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
・日本フードバランス協会認定 フードバランスアドバイザー
・NPO日本食育インストラクター協会認定 食育インストラクター
・食品衛生責任者
・フルーツカッティングインストラクター
・フードプラ... + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レッスンスケジュール

    11:00~ レシピ説明
    11:30頃 調理実習スタート
    13:30頃 撮影&試食タイム
    14:30頃 終了
    ※後片付けはこちらで全て行いますので、ゆっくりとご試食をお楽しみください。
    ※20日と29日開催は30分早めのスタートです。
    • こんな方を対象としています

      ・野菜果物が好きな方
      ・ヘルシーな料理を知りたい方
      ・美味しいものが大好きな方
      ・料理初心者で不安に思われている方
      ・野菜果物料理のレパートリーを増やしたい方
      ・普段のお料理をオシャレに演出したい方
      ・食べ物の栄養等をきちんと知りたい方
      ・盛り付け方やテーブルセッティングを学びたい方
    • 受講料の説明

      受講料には、レシピ代、材料費、飲み物代等全て含みます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      アレルギー等お持ちの方は、事前にご連絡下さい。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 1
    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「初心者でも楽しくお料理が好きになる講座」でした

    初めてのお料理教室で、料理も苦手だったので不安でしたが、先生がわかりやすく丁寧に教えてくださり、楽しくてあっという間に時間が過ぎてしまいました。野菜嫌いの私も全て完食できるほど本当に美味しいお料理でした。また機会があったら是非参加したいと思います。

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