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春は体の大掃除☆重ね煮&マインドフルネス食べる瞑想でキレイになる!

ベジ春巻きに挑戦!料理の概念を変える重ね煮アレンジ&食べる瞑想で心穏やかなマインドフルな時間を過ごしませんか?

こんなことを学びます

忙しい主婦の味方、
季節のバランスが楽に取れる時短料理、
重ね煮を習ってみませんか?


タッパーで冷蔵庫に保存しておけば、
帰って5分で出汁いらずの味噌汁、
ジューシーな野菜のおかずに変身。


そのアレンジは無限大。

【3月のメニュー】
◯たけのこと重ね煮の春巻き
◯春キャベツと豆腐チーズの押し寿司
◯春重ね煮味噌汁
◯旬野菜の重ね煮サラダ

試食時には、
マインドフルに今ここに起きてる事を
最大限に味わう“食べる瞑想”もしていきますね。
心が落ち着いて、
優しい喜びに満たされていきます。


料理の概念を変える重ね煮体験、
是非ご家庭に持ち帰ってくださいね。


☯️重ね煮とは?
季節の野菜を陰陽の順番に重ねて、
極弱火、無水でじっくりと加熱します。
出来上がった野菜は、
旨味が引き出されて
とてもジューシーでしっとりとした仕上がり。
それをアレンジして
出汁無しで味噌汁を5分で作ったり、
肉無しでも美味しいコロッケなどが出来ます。
冷蔵庫で数日ストックして置けるので、
忙しい日々の時短料理、
季節の体調管理に最適な調理法です。

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開催予定エリア

下北沢・自由が丘

価格(税込)

¥4,500

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この講座の先生

山田 直のプロフィール写真
ヨガティーチャー、 自然食料理人

山田 直

全米ヨガアライアンスRYT200認定 ヨガティーチャー
自然食料理人

20代。バックパックでのアメリカの旅での出会う人々、風景にインスパイヤされて写真に興味を持ち、学びの為に博多より上京。
写真学校卒業後、写真作家活動と横浜でのホテルサービス勤務をこなしながら、海のある茅ヶ崎へ移住。
友人に教えられたサーフィンを通して関心を持ったヨガに触れ、心身の調和と回復を感じ、30代後半にティーチャートレーニングを受ける。
同時期に、アメリカでマクロビオティックを広めた久司道夫さんの本に感銘を受け、自然食の学びも始める。
また湘南のオーガニックレストラン厨房にて働き始め、“重ね煮”などの野菜が本来持っている力を引き出す調理法を学ぶ。
現在、湘南、横浜、都内でのヨガの指導及び、イベント、WS、ビーチヨガなどの活動を行なっている。

この講座の主催団体

まいんどふる・きっちん ココロとカラダに栄養を!

自由が丘の街中にある緑豊かな熊野神社。
その境内のすぐ隣にある隠れ家のようなおしゃれなカフェ。そこが「まいんどふる・きっちん」です。

私たちのミッションは「誰もが心身の健康を育むことを通し、自らの目標を達成できるようエンパワーすること」です。そのために私たちは栄養学に基づいたマインドフルな食生活を実現する場を作ります。

料理教室やヨガなど、各種クラスを開催しています。
どうぞお気軽にいらしてくださいね。

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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    00 自己紹介、重ね煮とは
    20 デモンストレーション&実習
    100 試食、食べる瞑想、シェアリング
    後片付け
    • こんな方を対象としています

      野菜を美味しく食べたい方
      作り置き料理に興味ある方
      食べる瞑想を実践してみたい方
      健康的な食生活を送りたい方
    • 受講料の説明

      材料費
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      持ち物:エプロン、手拭き、筆記用具、持ち帰り用タッパー
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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