失敗しらずのアクアパッツァはこのレシピでで決まり!
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日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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ジェノベーゼはバジルの扱いをちょっと気をつけてあげるだけで、とても美味しく出来ました。
アクアパッツァも見極めと手順を守ることで簡単に旨味たっぷりでした!
そしてサラダのドレッシングがうまっ♪いつも副菜まで美味しく満足なレッスンでした。
アクアパッツァやパンナコッタなど、手軽に本格的なイタリアンを作れると分かり、勉強になりました!
パスタのソースも絶品でした!
ジェノベーゼパスタは、外食では塩気が強いものに当たることもありますが、こちらで学んで頂いたのは、バジルの香りを存分に楽しむ上品なお味のパスタで、美味しかったです。アクアパッツァとパンナコッタも、自己流で作ってきたものより遥かに風味が豊かで、驚きました。抑えるべきコツがいつくかあり、大変勉強になりました。ありがとうございました。