驚愕アクアパッツァ&パスタ・ジェノヴェーゼ&なめらかパンナコッタ!

対面

失敗しらずのアクアパッツァはこのレシピでで決まり!

こんなことを学びます

 イタリア語で「魚の水煮」を意味するアクアパッツァは、とてもシンプルな料理です。それゆえに、作り方次第では生臭みが出てしまったり、味がぼやけてしまいがち。
今回ご紹介するアクアパッツァは、とにかく簡単でありながら、濃厚な旨味を引き出す優秀レシピです。

共にご紹介するのは、バジルのソースでパスタ・ジェノベーゼを。
バジルソースは市販品もありますが、まったく別物のさわやかな香りをお楽しみください。

そして、イタリアンの定番デザート、パンナコッタもご紹介します。ご家庭でもプレゼントにも大活躍必至です。


どうぞお楽しみにお出かけ下さいませ。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥5,800

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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当日の流れとタイムスケジュール

〈ご入室からご退室までで2時間半程度を予定しております〉
1.【ご入室】レッスン開始までドリンクを飲みながらお待ち下さい。
2.【レクチャー】レシピを見ながら細かい解説を致します。
3.【調理】デモンストレーション形式でご紹介します。メモを取ったり、撮影をしていただけます。
4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。(情勢により試食は中止させていただく場合がございます)
5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
6.【後片付け】食器をキッチンにお下げ頂いたら終了です。
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

新型コロナウイルス対策として引き続き以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、卓上にパーテーションを設置しています。座学中、ご試食後のマスクのご着用は任意とさせていただきますが、キッチンでの講義中はマスクのご着用にご協力ください。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。

《参加者の皆さまへのお願い》
・ロングヘアの方は、キッチンでは髪を結んでご参加をいただきたく存じますので、ヘアゴムのご持参をお願いいたします。

・ご入室後まず手洗いをお願いします。

*ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

・お持ち帰りを希望される方は、お持ち帰り用容器、保冷剤、保冷バッグなどをご用意ください。容器の詳細は、レッスン前日にお送りするメッセージにてご確認をお願いいたします。

《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー7

  • 楽しかった( 5 )
  • 勉強になった( 7 )
  • 受ける価値あり( 6 )
  • この講座は「本格的なイタリアンを学べる講座」でした
    女性 30代

    ジェノベーゼパスタは、外食では塩気が強いものに当たることもありますが、こちらで学んで頂いたのは、バジルの香りを存分に楽しむ上品なお味のパスタで、美味しかったです。アクアパッツァとパンナコッタも、自己流で作ってきたものより遥かに風味が豊かで、驚きました。抑えるべきコツがいつくかあり、大変勉強になりました。ありがとうございました。

  • この講座は「コツを守れば美味しいイタリアン」でした
    女性 50代

    ジェノベーゼはバジルの扱いをちょっと気をつけてあげるだけで、とても美味しく出来ました。
    アクアパッツァも見極めと手順を守ることで簡単に旨味たっぷりでした!
    そしてサラダのドレッシングがうまっ♪いつも副菜まで美味しく満足なレッスンでした。

  • この講座は「おしゃれなイタリアンを学べる講座」でした
    女性 30代

    アクアパッツァやパンナコッタなど、手軽に本格的なイタリアンを作れると分かり、勉強になりました!
    パスタのソースも絶品でした!

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