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最強ご飯の供!銀鱈かす漬け&豚とごぼうのカリカリ揚げ!お汁粉も♪

名店に負けない銀鱈かす漬けが、驚きの簡単さでできちゃうんです。

こんなことを学びます

ご飯に美味しい魚料理というと、塩焼きもいいけれど、かす漬けや西京漬けがお好きな方も多いでしょう。
ほんのりとした甘さと、香ばしい香り、独特の身の食感は、シンプルな見た目を裏切る存在感。名店で購入すれば決してお安くない銀鱈のかす漬けですが、驚くほど簡単にどなたでも作れるレシピをご提案します。美味しく焼く方法もお見逃しなく!

ともにご提案するお料理も簡単作り置きもできる優秀な品々を。
豚とごぼうのカリカリ揚げは、そのままでも美味しく、さらにカリカリが持続しやすい仕立て方をご紹介します。日常のお食事やお弁当、おつまみにも活躍の品がまたひとつ、みなさまのレパートリーに加えられることでしょう。

トマトと紫玉ねぎを使った香りと食感がいいマリネは、美しい見た目がおもてなしにも大活躍です。
そして、令和最初の冬本番に、簡単で美味しい小豆のお汁粉をご紹介します。こんがり焼いたお餅を絡めて、滲みる甘味をご堪能くださいませ。

スタジオクリエイタブル上北沢では、新たな年も基礎を大切に、作って楽しく、食べて美味しい、一生モノのお料理を丁寧にご提案してまいります。
どうぞお楽しみにお出かけ下さいませ。
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開催予定エリア

京王・小田急沿線

価格(税込)

¥5,200

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開催日程

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この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国
ののテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では、毎月100名様以上の生徒様に一生役立つ「勝負料理」を提案。

(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    約3時間のレッスンでございます。
    1.【ご入室】レッスン開始までウェルカムドリンクを飲みながらお待ち下さい。
    2.【レッスン内容のレクチャー】40~50分かけ、レシピを見ながら細かい解説を致します。
    3.【実践】内容によってはデモンストレーションを交えながら約1時間の実践です。
    4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
    5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
    6.【後片付け】
    • こんな方を対象としています

      料理を基礎から学びたい方。
      日頃の料理をグレードアップさせたい方。
      ご自分のレパートリーを増やしたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・エプロン、ハンドタオルをご持参下さい。
      ・ネイルをされている方はゴム手袋を、髪が長い方はヘアゴムをご持参ください。
      ・料理の内容、季節によっては、料理のお持ち帰りをお断りする場合がございます。
      ・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。
      ・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 8
    • 楽しかった!( 6 )
    • 勉強になった!( 6 )
    • 行く価値あり!( 6 )
  • W2

    女性 30代

    この講座は「学びの多い講座」でした

    4品ともリピート確実andアレンジ無限大な内容でした!
    特に豚のカリカリ揚げは、新しい発見で嬉しかったです!

  • W2

    女性 30代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    銀鱈の粕漬けがとても美味しかったです。
    粕漬けは購入するものだと思っていたので、自宅で粕漬けが出来て嬉しいです。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「初めての粕漬け作り」でした

    味噌漬けはよく食べるのですが、粕漬けはあまり食べたことがなかったのですが、プリプリ粕漬けとてもおいしかったです。また玉ねぎのサラダも驚きの美味しさ!いつもながら副菜も!美味しいレッスンでした。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「料理教室ジプシーの方にお奨めのお教室です🎵」でした

    敷居の高そうな和食のお料理も、洋食も、中華も先生に教わる材料、作り方で自宅で再現でき、いつのまにやら料理上手の声が聞こえて来るようになりました😆😆
    今回の粕漬けもナント美味しい😋いつも姑から粕漬けの名店の頂き物をするのですが、それをも超えるものを自分で作れるのが嬉しいです🙌他のアレンジも教えていただき、大変に楽しみです♥️
    豚肉とゴボウのカリカリ揚げも簡単なのにインパクト大⤴️⤴️お味も良く、パクパクいけちゃいます😆
    見映えもよくサッパリとしたサラダと〆のお汁粉♥️アンコも簡単に作れるんだ💕もぉ、ぜーんぶ美味しかったです✨😌✨

  • W2

    女性 20代

    この講座は「パワフルな先生から一生物の知識が習える!」でした

    とにかくずっと覚えておきたいと思えることばかり習えます。
    分業制で野菜の切り方などは教えてもらえないので初心者には、辛いと思いますが、次のステップに進みたい人には、もってこいの講座です。

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