最強ご飯の供!銀鱈かす漬け&豚とごぼうのカリカリ揚げ!お汁粉も♪

名店に負けない銀鱈かす漬けが、驚きの簡単さでできちゃうんです。

こんなことを学びます

ご飯に美味しい魚料理というと、塩焼きもいいけれど、かす漬けや西京漬けがお好きな方も多いでしょう。
ほんのりとした甘さと、香ばしい香り、独特の身の食感は、シンプルな見た目を裏切る存在感。名店で購入すれば決してお安くない銀鱈のかす漬けですが、驚くほど簡単にどなたでも作れるレシピをご提案します。美味しく焼く方法もお見逃しなく!

ともにご提案するお料理も簡単作り置きもできる優秀な品々を。
豚とごぼうのカリカリ揚げは、そのままでも美味しく、さらにカリカリが持続しやすい仕立て方をご紹介します。日常のお食事やお弁当、おつまみにも活躍の品がまたひとつ、みなさまのレパートリーに加えられることでしょう。

トマトと紫玉ねぎを使った香りと食感がいいマリネは、美しい見た目がおもてなしにも大活躍です。
そして、令和最初の冬本番に、簡単で美味しい小豆のお汁粉をご紹介します。こんがり焼いたお餅を絡めて、滲みる甘味をご堪能くださいませ。

スタジオクリエイタブル上北沢では、新たな年も基礎を大切に、作って楽しく、食べて美味しい、一生モノのお料理を丁寧にご提案してまいります。
どうぞお楽しみにお出かけ下さいませ。
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受付中 残りわずか

2月25日(火)

11:00 - 14:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

2月23日(日) 11:00 まで

参加人数

5/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,200

受付中

2月26日(水)

19:00 - 22:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

2月24日(月) 19:00 まで

参加人数

3/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,200

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2月28日(金)

11:00 - 14:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

2月26日(水) 11:00 まで

参加人数

4/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,200

SOLD OUT

2月26日(水)

12:00 - 15:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

2月24日(月) 12:00 まで

参加人数

6/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,200

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開催日程

2月25日(火) 11:00 - 14:00

¥5,200
参加人数 5/6人
場所 京王線 上北沢駅 徒歩8分

2月26日(水) 19:00 - 22:00

¥5,200
参加人数 3/6人
場所 京王線 上北沢駅 徒歩8分

2月28日(金) 11:00 - 14:00

¥5,200
参加人数 4/6人
場所 京王線 上北沢駅 徒歩8分

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国
ののテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では、毎月100名様以上の生徒様に一生役立つ「勝負料理」を提案。

(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    約3時間のレッスンでございます。
    1.【ご入室】レッスン開始までウェルカムドリンクを飲みながらお待ち下さい。
    2.【レッスン内容のレクチャー】40~50分かけ、レシピを見ながら細かい解説を致します。
    3.【実践】内容によってはデモンストレーションを交えながら約1時間の実践です。
    4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
    5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
    6.【後片付け】
    • こんな方を対象としています

      料理を基礎から学びたい方。
      日頃の料理をグレードアップさせたい方。
      ご自分のレパートリーを増やしたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・エプロン、ハンドタオルをご持参下さい。
      ・ネイルをされている方はゴム手袋を、髪が長い方はヘアゴムをご持参ください。
      ・料理の内容、季節によっては、料理のお持ち帰りをお断りする場合がございます。
      ・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。
      ・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 3
    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 3 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • W2

    女性 20代

    この講座は「パワフルな先生から一生物の知識が習える!」でした

    とにかくずっと覚えておきたいと思えることばかり習えます。
    分業制で野菜の切り方などは教えてもらえないので初心者には、辛いと思いますが、次のステップに進みたい人には、もってこいの講座です。

  • W1

    女性 30代

    この講座は「簡単に美味しい和食ができます」でした

    かす漬けはお店で買うと高く、私自身はあまり好きではなかったんですが親が好きなので手軽に作ってあげられるといいなと思って参加しました。
    毎回豊田先生のレッスンは簡単で美味しいですが、かす漬けも簡単でそこまでかす漬けが好きではない私も美味しくいただけました!
    牛蒡や豚肉のカリカリ揚げや、マリネも美味しく、今回はスウィーツにぜんざいもついてお腹いっぱい◎
    ぜんざいは固い小豆から作り勉強になりました。
    次回も楽しみにしております。

  • W2

    女性

    この講座は「最強の和食レッスン」でした

    粕漬は市販で買うには高く、家で食べられたらいいな、と思い参加しました。粕漬けの作り方、保管方法を、丁寧に教えて頂きました。甘さもちょうど良く、とても美味しいです。
    粕漬と共に、白米の進む豚と牛蒡の唐揚げも絶品です。ビールのお供に最高です。
    マリネも食用菊を使用しており、とても華やかです✨
    食後のぜんざいの甘さはほどよく、胃がほっこりしました😌
    いつも美味しいレシピをありがとうございます。

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