名店に負けない銀鱈かす漬けが、驚きの簡単さでできちゃうんです。
開催日程はありません。
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
+続きを読む
かす漬けのかす床はお野菜やお肉も漬けることができる様で、お魚の後に色々漬けてみたいと思いました。
家で作ったとは思えないお味でした。
豚とゴボウのカリカリ揚げは、その名の通りカリッカリでおやつ感覚で食べたくなるおいしさでした。
味付けも大変美味しかったです。
少し汗ばむ時期でしたが、先生のお善哉は甘さ控えめで美味しかったです。小豆の炊き方がわかって良かったです。
全品マスターしたいと思いました。
豊田先生の、素敵ならお宅で 品のある素敵なお人柄の先生の元で学ぶ料理は格段なものでした。
粕漬けは、お店でしか購入したことがなかったのですのが、こんなに簡単に（事前準備が必要ですが）美味しくできるとは、また酒粕が他の料理に使える事も知れて良かったです。最後のおぜんざいも、豆から作り始めて どの様な状態が良いのか、丁寧に説明してくれて、すごく良かったです。
家でも復習できる料理で、基本の一汁三菜。
かつ、お酒にも合うおかずを学べ とても楽しい講座でした。
豊田先生、ありがとうございました。
どのメニューも滋味深く大変美味しかったです。先生のレッスンは、美しい盛り付けが勉強になるのはもちろん、メインと副菜等のお料理の組み合わせも説明くださり、とても勉強になります。ごぼうと豚肉のカリカリ揚げやプチトマトのサラダも、日常使いであと一品欲しいときにピッタリだと思いました。お料理の世界が広がる素敵なレッスンでした。