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【試食ランチ&ワンドリンク付き!】出汁の色々一日で学べます!

対面

天然の旨味、旨味の相乗効果を味わってみたいと思いませんか?

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
出汁の用途、ひき方を試食を交えてご説明します。
・鰹出汁
・昆布出汁
・椎茸出汁
・いりこ出汁
・上記の出汁の相乗効果について(特に沖縄料理の出汁の使い方について!)

・精進料理の出汁
・西洋料理の出汁

<こんなことが出来るようになります>
材料さえあれば、自宅で簡単に無添加のお味噌汁、スープが出来ます。

<こんな風に教えます>
少人数制のグループで丁寧に教えます。
レクチャーと試食をしていただきます。

<持ち物>
特にありません

<定員>
基本 8名
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開催日程がありません

開催予定エリア

沖縄本島

価格(税込)

¥4,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

5年後、10年後の体のことを考えて料理をつくろう♪

🏫習志野調理師専門学校卒業
 根津の天ぷら割烹店で和食修業
🍺ドイツの調理師免許取得
 ベルリン5つ星ホテル「HOTEL PALACE」に勤務
✐その他、鍼灸マッサージ師、食育アドバイザー

私の名前は木村友美、47歳。現在は那覇市で和食レストラン、食育サロンを主催しています。

突然ですが、私の個人的な話をさせてください。今から約15年前、私は鍼灸マッサージ師でした。主に持病を持つ患者さんの訪問治療をしていました。

「身体がだるい」「検査結果が悪くて」と訴える患者さん。治療後は「凄く良くなったよ」とは言うものの、次の週にはまた具合が良くない。

自分の力が足りないのだと思い、悩んでいました😢

ある日、いつもの様に治療を終えてふと台所を見ると、今まで気にも留めていなかった彼女の食事が目に入ってきました。食べたそうな顔をしていたのか、薦められ、ふと一口頂いたところ。。。

続きはHPで...https://haru-naha.com/2019/07/25/profile/ + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    所要時間: 約1時間半

    1日の流れ:

    5分 レクチャー(旨味と添加物について)
    30分 レクチャー(出汁の種類と用途、試飲)
    5分 お料理の準備&休憩
    50分 お食事&ご歓談タイム

     こちらで、国産オーガニック紅茶と、出汁を使ったランチをご用意します。
     (例:天茶、土鍋ご飯とお味噌汁、お雑煮等々です。ごめんなさい。当日種類は選べませんが、アレルギーなど食べられないものがあれば事前に教えてください。)
    • こんな方を対象としています

      自宅で出汁からお味噌汁を作りたい方
      プロの用な出汁が引きたい方
      スーパーで購入する材料で作る出汁に満足できない方
      無添加生活を始めたい方
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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