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【お持ち帰り多数】シェフが教える男の人が喜ぶバレンタイン♡

対面

イタリアン料理をメインとしたバレンタインが今回のテーマ。シェフのプロ技が光る美味しい料理に驚く3時間です♪(全10品)

こんなことを学びます

<レッスン講師について>
今回はシェフの村嶋が講師を務めます。
通常会で講師を務める浜岡、加藤の2人も対応予定です。

<レッスンテーマ>
シェフが教える少し早いバレンタインメニューを楽しみましょう!
プロならではの「家庭の味がお店の味に近づくポイント」をお伝えします。
シフォンケーキは1台お持ち帰りでき、さらにドレッシングのお土産付き♪
バレンタイン本番に向けて、2月8日(土)1日限定の開催です。
初めての方からベテランの方まで楽しめる内容となっています!

<レッスンメニューのご紹介>

①【ポークソテー~醤油バターソース~】
豚肉の筋切方法、柔らかく仕上げるためにシェフならではの驚きの方法をお伝えします!醤油バターソースがクセになる味わい♪

②【チーズリゾット】
シンプルな材料で、コク深い味わいのチーズリゾットを作ります。

③【カルボナーラパスタ】
家で作るとボソボソになってしまったり、火入れが意外と難しいカルボナーラ。ご自宅でお手軽に再現できる方法をお伝えします。シェフの技を1度覚えてしまえば安心!

④【苦味野菜の胡麻ドレサラダ】
ルッコラ、春菊、水菜、トレビスなど4種の苦味野菜をあわせたサラダです。甘いものが続くと“苦味”がたまらない!? 香ばしい胡麻ドレッシングでいただきます。

⑤【半熟卵のコンソメスープがけ】
コンソメスープと半熟卵を一緒に食べる一品。失敗しない半熟卵の作り方をお伝えします。

⑥【九条葱のオイルフォンデュ】
九条葱を大きめにカットして、香りや甘みを引き立たせたオイルフォンデュに。味噌やショウガを溶かしながらいただきます。

⑦【濃厚チョコムース~ベリー添え~】
チョコレートを使ったムースは、濃厚な味わい!“ふわっ”“とろっ”な口どけがたまらない♪

⑧【セミフレッド】
イタリア生まれのアイスケーキ“セミフレッド”。棒状にして冷凍させたアイスをカットして半解凍の状態でいただきます。レモンときなこの2種類をご用意♪

⑨【紅茶のシフォンケーキ】
紅茶を牛乳で丁寧に煮だして、香り高いふわふわのシフォンケーキを作ります。
こちらは1カット試食のほか、写真に写っているミニホールをお土産としてお持ち帰りいただけます。

⑩【チョコナッツクロッカン】
ザクザクの生地とナッツの食感が心地良い♪チョコナッツクロッカンを作ります。チョコ味でバレンタインにもぴったり!

<実習メニュー>
①【ポークソテー~醤油バターソース~】
②【チーズリゾット】
⑦【濃厚チョコムース~ベリー添え~】
⑩【チョコナッツクロッカン】

<講師によるデモンストレーションメニュー>
③【カルボナーラパスタ】
④【苦味野菜の胡麻ドレサラダ】
⑤【半熟卵のコンソメスープがけ】
⑥【九条葱のオイルフォンデュ】
⑧【セミフレッド】
⑨【紅茶のシフォンケーキ】

※試食の時間で食べきれないメニューはお持ち帰りいただけます。
(簡易保冷バッグなどお持ち帰り用の容器は教室の方でご用意しています。)
※お持ち帰りに適していないメニューについては、その場でご試食となります。

<お土産>
・ケンコーマヨネーズの商品「神戸壱番館粗挽き金ごまドレッシング」
 ※「苦味野菜の胡麻ドレサラダ」に使用
・紅茶のシフォンケーキ(集合写真に写っているサイズ)1ホール

<こんな風に教えます>
・長年シェフを務めてきた村嶋がプロならではの技を優しくお伝えします。
・食材のカットや計量などの簡単な下処理を済ませたものを人数分ご用意していますので、短時間で効率よく多くの料理について学ぶことができます!
※料理教室の方に専念していただけるよう、洗い物や片付けも教室のスタッフの方で行います。

<持ち物>
エプロン、お手拭き用タオル、筆記用具、お持ち帰り用の手提げ袋(大き目の保冷バッグがおすすめです)

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よろしければフォローしてください♪
https://www.instagram.com/kitchenspace831/?hl=ja
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開催日程がありません

開催予定エリア

東京(その他)

価格(税込)

¥6,400

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9人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

村嶋 優雅のプロフィール写真
家庭で出来る「プロ技」をお伝えします!

村嶋 優雅

はじめまして、キッチンスペース831の村嶋優雅です。

<講師プロフィール>
フランス料理店で12年修業後、イタリア料理店でシェフを務めた経験をいかし、“プロならでは”の技をお教えします。

この講座の主催団体

キッチンスペース831

ケンコーマヨネーズ株式会社(食品メーカー)のメニュー開発担当が講師となり、野菜を使った料理の他、盛り付けのワンポイント等をお教えします。アットホームな雰囲気で会話を楽しみながらレッスンを受けていただけます。お気軽にご参加ください♪
料理教室のプラットフォーム『Cookpad DO!』にて、約2年間実績を積んでまいりました。(2年間で約400名の方にご参加いただきました!)
19年10月より、『Cookpad DO!』のサービス終了に伴い、レッスンの予約・受付などの機能をすべて『ストアカ』にお引越ししました。
『Cookpad DO!』をご利用いただいていたリピーターの皆様も、『ストアカ』で初めましての皆様も、これからどうぞ宜しくお願いいたします!

企業ならではの家庭で活用できるプロ技、時短テク、アレンジ方法などをお伝えします。
<当教室の特長>
*カット・計量済みの食材を参加者様の人数分用意。
 基本的な作業を省略することで、効率よく、より多くの料理を学ぶことができます。
*洗い物なし!・・・洗い物や片付けなどはスタッフの方で対応しますので、料理に専念していた... もっと見る >>

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    約3時間

    <当日のレッスンの流れ>

    10分:ご挨拶・講義の流れをご案内
    ---------------------------------------------------------
    90分:実習(※途中で休憩を挟みます)
    30分:講師のデモンストレーション
    20分:盛り付け
    ---------------------------------------------------------
    30分:ご試食・解散
    • こんな方を対象としています

      ・単発で空いた時間に料理教室に参加してみたい方
      ・限られた時間で効率よく沢山のメニューを学びたい方
      ・イベントにぴったりなおもてなし料理に挑戦したい方
      ・見栄え良く盛り付ける方法を知りたい方
      ・シェフのプロ技を直に学びたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      <当日の注意点>
      開始10分前にはお集まりください。
      お手数ですが、当日は会場1Fエントランス設置の受付電話にて、料理教室参加者であることをお伝えください。
      ※案内看板がありますのでご安心ください。

      <お子様連れでのご参加について>
      小学生以上から可能です。
      小・中学生は保護者様とご一緒にご参加いただけますが、試食等はお一人様分のご用意です。
      高校生以上は、お一人様分の料金を頂戴しております。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 6
    • 楽しかった!( 5 )
    • 勉強になった!( 6 )
    • 行く価値あり!( 4 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「盛りだくさんな講座」でした

    メニューの多さが参加の決め手でした。
    普通、お菓子作りは全然しないのですが、今回簡単に美味しく出来るレシピをいただいたのでいろいろチャレンジしたくなりました。
    カルボナーラもイメージしていたより濃厚で本格的な作り方を教えていただき、プロの技だなあと感心しました!

  • W3

    女性 30代

    この講座は「プロ技を学び大満足」でした

    美味しいレシピをありがとうございました。
    メインを丁寧に仕上げるコツ、前菜を簡単に作るコツ、プロ技を教えていただき、驚きと発見が沢山のレッスンでした。
    カルボナーラ、シフォンケーキは、家に帰って作りました。
    教わったとおりにできて嬉しかったです。

  • W3

    女性

    この講座は「大充実の講座」でした

    今回もとても大満足でした😊
    特にデザート系が盛りだくさんで、大充実のレッスンでした。持ち帰りに頂いたシフォンケーキ、もっちりふわふわだね〜と、家族全員に好評でした!
    カルボナーラの作り方も、今までの私のやり方とは違い、
    目からから鱗でした。
    ありがとうございました!

  • W2

    女性 70代

    この講座は「楽しく参加させていただきました」でした

    ポークソテーのお肉を茹でるとは、驚きの体験でした

  • W2

    女性

    この講座は「どのレシピも抜群に美味しい!」でした

    前菜からメインまでが6品、デザート4品を教わりました。どれも抜群に美味しいです。
    何より作りやすいレシピが本当に嬉しいです🙆
    お土産にシフォンケーキ1台、ドレッシング1本頂きました。
    充実したレッスン、お腹がいっぱいになる食事タイム、沢山のお土産📦️
    人気のあるお教室のため、なかなか予約が取れません。今回は参加できて、本当に良かったです。ありがとうございました✨

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