【お土産付き♪】飾り巻き寿司に挑戦!可愛いが満載♡節分レッスン👹

2月の節分に向けて「かわいい♡」や「驚き」が詰まったおもてなし料理をレッスンします!👹✨(全9品)

こんなことを学びます

<レッスンの魅力>
料理初心者から上級者まで、3時間という限られた時間で効率よく料理を学び、試食をお楽しみいただけます。

<レッスンテーマ>
2月の節分に向けて、おもてなし料理に挑戦してみませんか?
断面がきれいな飾り巻き寿司をメインに、食べやすいチューリップチキン、焼きみかんとセロリの和風マリネ、可愛くデコレーションしたマシュマロおこしなど、大人から子どもまで楽しめて、可愛い♡が詰まった節分メニューを作りましょう!

<レッスンメニューのご紹介>
①【飾り巻き寿司:四海巻き🚢】
海鮮を使った、4つの海を表す「四海(しかい)巻き」を作ります。
四海とは、四方の海を意味しており、四隅のすじで波紋を表しています。節分に限らずお祝い事にもぴったりな飾り巻き寿司の王道の形です!

②【飾り巻き寿司:梅の花巻き🌸】
梅の花が咲いたようなきれいな飾り巻き寿司を作ります。これをマスターすれば、色々な飾り巻き寿司のアレンジが可能に!

③【飾り巻き寿司:薔薇巻き🌹】
桜でんぶやとびこ、薄焼き卵を使ってカラフルな薔薇の花が咲いたような飾り巻き寿司を作ります。

④【金柑の甘露煮と蒸し鶏の白菜コールスロー】
金柑をつややかな甘露煮にするポイント、蒸し鶏をしっとりと仕上げるポイントをお伝えします!だしが香るクリーミーな味わいがやみつき♪

⑤【焼きみかん🍊とセロリの和風マリネ】
冬に余りがち?!なみかんと、セロリを使った和風マリネを作ります。焼きみかんは皮まで食べることができて栄養満点です!

⑥【チューリップチキン🍗】
昔懐かしい?いや逆に新しい?チューリップチキン!
手羽先・手羽元、2種類の部位でそれぞれ“チューリップ”を作り、ジューシーに美味しく仕上げます!掴んで食べる食べやすさから、巻き寿司と一緒にパーティー料理におすすめです。

⑦【野菜がたっぷり摂れる!けんちん汁】
具だくさんのけんちん汁で、ほっと一息ついて温まりましょう。アクセントにお好みで山椒をかけて♪

⑧【デコレーション☆マシュマロおこし】
マシュマロをベースに、いちごと抹茶のおこしを作ります。いちごのマシュマロおこしには表情豊かに可愛い鬼さんを、抹茶には甘納豆や金平糖、金粉を散らして和風にデコレーション!ちょっとしたお土産にもおすすめ♪お子様大喜びのお菓子です♡

⑨【オレンジ🍊のほっと甘酒】
オレンジの風味がきいた、ほっとする温かい甘酒をおもてなしのウェルカムドリンクに。ビターチョコレートを散らして、ちょっぴり大人な味わいに仕上げました。※口頭でのみレシピお伝え

<実習メニュー>
②梅の花巻き、③薔薇巻き、⑥チューリップチキン、⑧デコレーション☆マシュマロおこし

<講師によるデモンストレーションメニュー>
①四海巻き、④金柑の甘露煮と蒸し鶏の白菜コールスロー、⑤焼きみかんとセロリの和風マリネ、⑦野菜がたっぷり摂れる!けんちん汁

※試食の時間で食べきれないメニューはお持ち帰りいただけます。
(簡易保冷バッグなどお持ち帰り用の容器は教室の方でご用意しています。)
※お持ち帰りに適していないメニューについては、その場でご試食となります。

<お土産>
ケンコーマヨネーズの商品「冷凍食べる甘酒」
※ウェルカムドリンク「オレンジのほっと甘酒」に使用

<こんな風に教えます>
食材のカットや計量などの簡単な下処理を済ませたものを人数分ご用意していますので、短時間で効率よく多くの料理について学ぶことができます!
※料理教室の方に専念していただけるよう、洗い物や片付けも教室のスタッフの方で行います。

<持ち物>
エプロン、お手拭き用タオル、筆記用具、お持ち帰り用の手提げ袋(大き目の保冷バッグがおすすめです)

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東京(その他)

価格(税込)

¥6,400

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この講座の先生

浜岡 優子のプロフィール写真
料理がよりおいしそうに見える盛り付けを日々研究!

浜岡 優子

はじめまして、キッチンスペース831の浜岡優子です。

<講師プロフィール>
ケンコーマヨネーズ株式会社にてホテルなどの外食や中食向けのメニュー開発、レシピ本の監修、メディア対応案件を担当しています。
最近では、主婦の友社発行の雑誌「ゆうゆう」でのレシピページの監修なども♪
フォトジェニックに盛り付ける方法などもお教えいたします。どうぞ宜しくお願いいたします。

<資格>
●調理師
●フードコーディネーター 
●フードスタイリスト
●NPO日本食育インストラクター プライマリー 他

この講座の主催団体

キッチンスペース831

ケンコーマヨネーズ株式会社(食品メーカー)のメニュー開発担当が講師となり、野菜を使った料理の他、盛り付けのワンポイント等をお教えします。アットホームな雰囲気で会話を楽しみながらレッスンを受けていただけます。お気軽にご参加ください♪
料理教室のプラットフォーム『Cookpad DO!』にて、約2年間実績を積んでまいりました。(2年間で約400名の方にご参加いただきました!)
19年10月より、『Cookpad DO!』のサービス終了に伴い、レッスンの予約・受付などの機能をすべて『ストアカ』にお引越ししました。
『Cookpad DO!』をご利用いただいていたリピーターの皆様も、『ストアカ』で初めましての皆様も、これからどうぞ宜しくお願いいたします!

企業ならではの家庭で活用できるプロ技、時短テク、アレンジ方法などをお伝えします。
<当教室の特長>
*カット・計量済みの食材を参加者様の人数分用意。
 基本的な作業を省略することで、効率よく、より多くの料理を学ぶことができます。
*洗い物なし!・・・洗い物や片付けなどはスタッフの方... もっと見る >>

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    約3時間

    <当日のレッスンの流れ>

    10分:ご挨拶・講義の流れをご案内
    ---------------------------------------------------------
    90分:実習(※途中で休憩を挟みます)
    30分:講師のデモンストレーション
    20分:盛り付け
    ---------------------------------------------------------
    30分:ご試食・解散
    • こんな方を対象としています

      ・単発で空いた時間に料理教室に参加してみたい方
      ・限られた時間で効率よく沢山のメニューを学びたい方
      ・イベントにぴったりなおもてなし料理に挑戦したい方
      ・見栄え良く盛り付ける方法を知りたい方
    • 受講料の説明

      受講料にはレッスン代、材料費、お持ち帰り用の包材代が含まれます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      <当日の注意点>
      開始10分前にはお集まりください。
      お手数ですが、当日は会場1Fエントランス設置の受付電話にて、料理教室参加者であることをお伝えください。
      ※案内看板がありますのでご安心ください。

      <お子様連れでのご参加について>
      小学生以上から可能です。
      小・中学生は保護者様とご一緒にご参加いただけますが、試食等はお一人様分のご用意です。
      高校生以上は、お一人様分の料金を頂戴しております。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 8
    • 楽しかった!( 6 )
    • 勉強になった!( 5 )
    • 行く価値あり!( 6 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「巻き寿司が得意になる教室」でした

    インスタ映えするかわいい巻き寿司を作りました。色付きご飯にするのに、ドレッシングを使用したのには驚きました。家でも作ってみたいと思います。講師の説明もわかりやすく明るくてお優しい人柄にホッとしました。
    こちらのお教室は、自信を持っておススメできます。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「華やかな節分メニュー」でした

    いつもお世話になっております。飾り巻き寿司は数種類を教えていただきました。難易度が少しずつ違い、家にある食材で作るアレンジも勉強になります。金柑の甘露煮と蒸し鶏の白菜コールスローは、本当に美味しくて何度も作りたくなるサラダでした。食材の準備をすべてしてくださって、お教室がスタートするので、効率良く何品も教えていただき、毎回感謝の気持ちでいっぱいです。

  • W3

    女性

    この講座は「盛りだくさんの講座」でした

    飾り巻き寿司はとても難しかったですが、家族に好評だったので、頑張って作った甲斐がありました!
    チューリップチキン、好みの味付けで見た目も可愛いので、うちでも再現してみます。
    ありがとうございました😊

  • W2

    女性 40代

    この講座は「楽しく沢山学べるレッスン」でした

    今回のメインは巻寿司で、一人ずつ作りました。思ったより簡単で何かの機会に出来たらと思います。いつもは沢山のメニューを教えてくださるので、今回は、後半巻きの状態で慌ただしかったです(笑)。いつも一生懸命教えて下さって感謝です。次回も楽しみにしてます。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「楽しくて盛りだくさん」でした

    飾り巻き寿司を教えていただきました。
    途中、ちゃんと形になるのか不安でしたが先生に手伝っていただき、可愛い仕上がりになりました。お味も美味しかったです。普段なかなか飾り巻き寿司を自分で作る事はないので良い経験になりました。
    他にも盛り盛りの内容で、いつも通り試食も盛りだくさんでお腹いっぱいになり、食べきれずお土産になりました。
    いつも盛りだくさんで楽しいレッスンありがとうございます。 また、次の講座を申し込みたいです。
    次回の発表を楽しみにしています。

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