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冬の味覚!サクじゅわカキフライ&旨出汁おでん他

水っぽいカキを美味しく揚げるコツは、こんなに簡単なことでした!

こんなことを学びます

数あるフライものの中で、「カキフライがいちばん!」という方は少なくありません。
カキは水分の多い食材ゆえに、サクッとした食感に揚げるには、とんかつやコロッケとは違う注意が必要です。
そんなポイントをしっかり抑えたレッスンを行います。
どうぞお楽しみにお出かけ下さい。

また、冬の味覚の鍋物代表といえばおでんでしょう。
私共へお越しくださる方々からのたくさんのご要望をいただき、お出汁の美味しい家庭のおでんをご紹介します。
レッスンでお召し上がりいただく具材は、王道の品を選んでお作りいただきますが、色々な具材の下ごしらえについては適宜ご提案いたします。

ひじきを使ったさっぱりサラダとともに、身も心も温まるそんなレッスンに致します。  

スタジオクリエイタブル上北沢では、新たな年も基礎を大切に、作って楽しく、食べて美味しい、一生モノのお料理をご丁寧してまいります。
どうぞお楽しみにお出かけ下さいませ。
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京王・小田急沿線

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この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国
ののテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では、毎月100名様以上の生徒様に一生役立つ「勝負料理」を提案。

(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    約3時間のレッスンでございます。
    1.【ご入室】レッスン開始までウェルカムドリンクを飲みながらお待ち下さい。
    2.【レッスン内容のレクチャー】40~50分かけ、レシピを見ながら細かい解説を致します。
    3.【実践】内容によってはデモンストレーションを交えながら約1時間の実践です。
    4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
    5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
    6.【後片付け】
    • こんな方を対象としています

      料理を基礎から学びたい方。
      日頃の料理をグレードアップさせたい方。
      ご自分のレパートリーを増やしたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・エプロン、ハンドタオルをご持参下さい。
      ・ネイルをされている方はゴム手袋を、髪が長い方はヘアゴムをご持参ください。
      ・料理の内容、季節によっては、料理のお持ち帰りをお断りする場合がございます。
      ・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。
      ・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 18
    • 楽しかった!( 8 )
    • 勉強になった!( 12 )
    • 行く価値あり!( 11 )
  • W1

    女性 30代

    この講座は「とても楽しく学べるレッスン」でした

    ひと手間加えることでこんなに美味しくできることに感激しました。
    先生のお人柄もとても素敵でだいすきです。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「料理のポイントを教えてくれる講座」でした

    初めて参加しましたが、とても丁寧に教えていただき、
    注意すべきポイントを学ぶことができました!
    家でも実践したいと思います。ありがとうございます。

  • W3

    女性 60代

    この講座は「美味しく、楽しいレッスンでした。」でした

    たくさんのヒントをいただき、もっと美味しいおでんやカキフライができそうです。とても丁寧に教えてくださいます。ありがとうございました。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    初めて参加させていただきました。先生もとても
    感じが良く出迎えてくださり、とてもわかりやすい説明、その後のデモストレーション、あっという間に
    楽しく出来上がりました。また是非参加したいと
    思う講座でした。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「簡単だけど美味しくできる講座」でした

    今まで家で作っていたカキフライがサクっと揚がらず、家で作るのを諦めていました。今回の講座でポイントを教えてもらった通りに家で作ったら、とても美味しく出来ました。
    おでんも、おもてなしにも使える上品な仕上がりでした。ありがとうございました。

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