冬の味覚!サクじゅわカキフライ&旨出汁おでん他

水っぽいカキを美味しく揚げるコツは、こんなに簡単なことでした!

こんなことを学びます

数あるフライものの中で、「カキフライがいちばん!」という方は少なくありません。
カキは水分の多い食材ゆえに、サクッとした食感に揚げるには、とんかつやコロッケとは違う注意が必要です。
そんなポイントをしっかり抑えたレッスンを行います。
どうぞお楽しみにお出かけ下さい。

また、冬の味覚の鍋物代表といえばおでんでしょう。
私共へお越しくださる方々からのたくさんのご要望をいただき、お出汁の美味しい家庭のおでんをご紹介します。
レッスンでお召し上がりいただく具材は、王道の品を選んでお作りいただきますが、色々な具材の下ごしらえについては適宜ご提案いたします。

ひじきを使ったさっぱりサラダとともに、身も心も温まるそんなレッスンに致します。  

スタジオクリエイタブル上北沢では、新たな年も基礎を大切に、作って楽しく、食べて美味しい、一生モノのお料理をご丁寧してまいります。
どうぞお楽しみにお出かけ下さいませ。
続きを読む

日程・開催時間を選ぶ

受付中

1月28日(火)

12:00 - 15:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

1月26日(日) 12:00 まで

参加人数

3/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,200

受付中 残りわずか

1月29日(水)

19:00 - 22:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

1月27日(月) 19:00 まで

参加人数

5/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,200

受付中

1月31日(金)

11:00 - 14:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

1月29日(水) 11:00 まで

参加人数

3/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,200

SOLD OUT

1月20日(月)

12:00 - 15:00

東京 / 京王・小田急沿線

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

6/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,200

SOLD OUT

1月29日(水)

12:00 - 15:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

1月27日(月) 12:00 まで

参加人数

6/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,200

SOLD OUT

2月1日(土)

11:00 - 14:00

東京 / 京王・小田急沿線

予約締切日時

1月30日(木) 11:00 まで

参加人数

6/6人

開催場所

京王線 上北沢駅 徒歩8分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,200

  • 受付中

    1月28日(火)

    12:00 - 15:00

    東京 /京王・小田急沿線

    選択中 選択
  • 受付中 残りわずか

    1月29日(水)

    19:00 - 22:00

    東京 /京王・小田急沿線

    選択中 選択
  • 受付中

    1月31日(金)

    11:00 - 14:00

    東京 /京王・小田急沿線

    選択中 選択
  • SOLD OUT

    1月20日(月)

    12:00 - 15:00

    東京 /京王・小田急沿線

    選択中 選択
  • SOLD OUT

    1月29日(水)

    12:00 - 15:00

    東京 /京王・小田急沿線

    選択中 選択
  • SOLD OUT

    2月1日(土)

    11:00 - 14:00

    東京 /京王・小田急沿線

    選択中 選択
  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
    開催リクエストする
受けたい
28人が受けたい登録しています

開催日程

1月28日(火) 12:00 - 15:00

¥5,200
参加人数 3/6人
場所 京王線 上北沢駅 徒歩8分

1月29日(水) 19:00 - 22:00

¥5,200
参加人数 5/6人
場所 京王線 上北沢駅 徒歩8分

1月31日(金) 11:00 - 14:00

¥5,200
参加人数 3/6人
場所 京王線 上北沢駅 徒歩8分

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国
ののテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では、毎月100名様以上の生徒様に一生役立つ「勝負料理」を提案。

(株)ジャパンクリエートエージェンシー スペシャリティタレント部所属
料理雑誌、情報誌に複数掲載
食品メーカーおよび調理器具メーカーのメニュー開発、商品開発、プレス向けデモンストレーション、講習会実演
テレビ番組出演および制作協力

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    約3時間のレッスンでございます。
    1.【ご入室】レッスン開始までウェルカムドリンクを飲みながらお待ち下さい。
    2.【レッスン内容のレクチャー】40~50分かけ、レシピを見ながら細かい解説を致します。
    3.【実践】内容によってはデモンストレーションを交えながら約1時間の実践です。
    4.【試食】盛り付けやお味をお楽しみ下さい。
    5.【質疑応答】ご質問をお受けしたり、補足の説明をいたします。
    6.【後片付け】
    • こんな方を対象としています

      料理を基礎から学びたい方。
      日頃の料理をグレードアップさせたい方。
      ご自分のレパートリーを増やしたい方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・エプロン、ハンドタオルをご持参下さい。
      ・ネイルをされている方はゴム手袋を、髪が長い方はヘアゴムをご持参ください。
      ・料理の内容、季節によっては、料理のお持ち帰りをお断りする場合がございます。
      ・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。
      ・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 5
    • 楽しかった!( 2 )
    • 勉強になった!( 3 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • W3

    女性 30代

    この講座は「実用的で、いろいろ美味しい講座」でした

    豊田先生のお話は、いつも情報がたっぷりで役立つものばかりです。難しい食材は一切なし、普段のお料理に使えるものを丁寧に教えていただけます。普段のお料理に使えるものですが、ちょっとした盛り付けの工夫でおもてなしにも使えるというのが、すてきだなと思います。
    今回も、お店で食べるようなカキフライにおでん。
    おでんは、おもてなしにもいける、ということがわかりました。また、カキフライもさくさくで、とてもおいしかったです。おいしくできるちょっとした工夫がとても参考になるなーと感動します。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「お料理上手の株が上がる講座」でした

    大好きだけど、破裂するのが怖くて家で出来ず、お店で買うものだと思っていたカキフライ✨学んだやり方で自信を持って作れそうです‼️揚げたては最高においしかったです😌❤️
    おでんも手作りの出汁配合でとっても上品なお味に😌ひじきサラダは想像以上の美味しさで、メニューにピッタリでした🎵

  • W2

    女性 30代

    この講座は「苦手…が好きになるレッスン!」でした

    子どもの頃から大根の煮物が苦手でした。
    けれど、先生に教えていただき、大根の煮物(今回はおでんですか!)と好きと思えるようになりました!
    一手間はかかりますが、決して大変なものではなく、習慣化できてしまえば、いつでも美味しい大根が食べられるんだな!とワクワクしています!!
    次のレッスンも楽しみにしています!

  • W2

    女性 60代

    この講座は「牡蠣フライとおでんが家でも美味しく作ることができる講座です。」でした

    牡蠣フライは家族みんな大好きだけれどハードルが高く外食だったのですが、コツを習えたのでお家で作ります。
    とても美味しかったです。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「冬の2大好物習得できました!」でした

    牡蠣フライもおでんをも外で食べると美味しいのですが、家で作るといまひとつ。。。でしたが、今日のレッスンで、家でも外の味が作れるようになりました。ありがとうございました。

  • この先生の他の講座

    関連講座

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?