見て！食べて！おいしい和菓子作り❤️『菊ざんまい 』

【このレッスンは、わいわいレッスンです。】
※このレッスンは、レンタルキッチンを、利用したレッスン。
※わいわいレッスンには、男性の方の参加も可能です！

＜こんなことを学びます＞
和菓子の華！季節の生菓子、形づくりの講座。
秋・冬レッスンは【はさみ菊】！
練り切りに、菓子鋏で花びらを作っていきます。
ご自分でステキな作品を作りましょう。

＜こんなことが出来るようになります＞
【作成個数は、4個】
・はさみ菊は、60分内で2個分の完成品を目指します！
・サイズは通常の生菓子サイズ。
・“菊”の木型を使って、2個分の練り切りをつくります。
※自宅でも一人で、なんちゃって『はさみ菊』を作るようになる“秘密のお道具”プレゼント付き。
お家での復習用に、2個分の材料付き。

＜こんな風に教えます＞
はさみでのカットは、細やかな技術ですが、少人数制なので丁寧に教えます。
①菊の色を決めます。
②包餡（中の餡子を練り切りで包みます）
③木型、はさみを使って各自作品作り！
・“製菓用菓子鋏”で、花びらをカットします。
・木型を、使っての形成。

※講座内で使用する“製菓用菓子鋏”は、お貸しいたします。
・製菓用菓子鋏とは…練り切りをカットしで立体感を出す専用のはさみ。
・木型とは…職人の手彫りによる木製の型
はさみ・木型ともに、近年は作れる道具職人が少なくなっており、入手が難しく高騰している！和菓子専用のお道具

レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
集中して取り組んでいただくお時間の中です。

＜持ち物＞
エプロン、タオルをご持参下さい。

＜定員＞
基本 ２〜4名
（レンタルの道具の数と開催スペースに応じて変わります）