酒粕の概念が覆る！西山酒造場様の酒粕を使い、簡単で！美味しくて！！感動する！！！酒粕づくしのお料理をご紹介します。
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アレルギー性疾患や片頭痛をはじめ、数々の不調を長きにわたり経験する中で、根本的に改善したいという思いから、自然療法に関心を持ちました。漢方や鍼灸、アロマも自然療法の一つあり、私たちの身近に存在しています。その中でも生活に一番取り入れやすいと感じたのが「食事療法・栄養療法」でした。
「食べることは生きること」でありながら、食べることに悩みを抱える方は多いです。知識を身に付けるほど、食べることを楽しめなくなるという方も多いのではないでしょうか。
また、がん患者さんや味覚変化がある方、腸疾患の方と接する中で、みんなと一緒のものを食卓に並べる大切さに気...
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発酵食品に興味があったものの、酒粕は特にレパートリーが無かったので受講させていただきました。
酒粕そのものの試食には驚きましたが、味や香り、見た目の違い、先生や他の生徒さんの活用法も知ることが出来て面白かったです（帰りに見つけた八〇山の酒粕、やっぱりおいしかったです）。
どのお料理も美味しく、普段から気軽に取り入れても大丈夫なんだ！と思いましたし、改めて日本の発酵食品の素晴らしさを感じました。私は昔からお腹が弱いので、毎日の食事に取り入れて腸を大事にしたいと思います。
美味しいお土産まで頂いて、ありがとうございました。